Ces barres granola au beurre de cacahuète sont faciles à faire avec des ingrédients simples en 10 minutes, et elles sont encore plus délicieuses que celles achetées en magasin !
Les barres granola au beurre de cacahuète sont une collation sérieusement nostalgique – surtout pour les millennials (comme moi !). 😉
Cette version maison rappelle les collations achetées en magasin de notre enfance que nous aimons tous, mais elles sont encore plus délicieuses. J’ai veillé à inclure des pépites de beurre de cacahuète hachées – parce que ce sont les meilleures !
Ces barres granola au beurre de cacahuète sont préparées avec des ingrédients sains et constituent une collation copieuse et nutritive que vos enfants (et vous) vont adorer !
Barres Granola au Beurre de Cacahuète : Ingrédients & Substitutions
Pour 16 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Beurre salé. Le beurre non salé fonctionne également.
- Miel. Du sirop d’érable peut être utilisé à la place du miel, mais il donnera (évidemment) un goût d’érable et ne sera pas aussi authentique que le miel.
- Sucre brun clair. Le sucre de coco est un bon substitut non raffiné.
- Beurre de cacahuète crémeux. Je vous conseille d’utiliser du beurre de cacahuète qui est solide à température ambiante.
- Flocons d’avoine rapides. Pour la meilleure texture, ne substituez pas les flocons d’avoine rapides. Pour les préparer chez vous, mettez 2,5 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne dans un mixeur et pulsez 2 à 4 fois jusqu’à ce qu’ils soient coupés en petits morceaux.
- Pépites de beurre de cacahuète. Choisissez votre variété préférée. Si vous pouvez trouver des mini pépites de beurre de cacahuète, alors vous n’aurez pas besoin de les hacher ! Ou essayez ces pépites de beurre de cacahuète de Lily’s.
Comment Faire des Barres Granola au Beurre de Cacahuète
Passons ensemble par cette recette, et n’oubliez pas de regarder la vidéo !
Commencez par tapisser un plat carré de 20 x 20 cm de papier parchemin.
Ensuite, chauffez le beurre, le miel, le sucre brun et le sel de mer à feu moyen-doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous.
Une fois que le mélange est lisse, incorporez le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille.
Ajoutez ensuite les flocons d’avoine rapides et de la cannelle (qui est facultative). Je les préfère souvent sans cannelle, car cela leur donne un goût plus authentique de « barre granola moelleuse ».
Laissez le mélange refroidir légèrement – cela évitera que les pépites de beurre de cacahuète ne fondent lorsqu’elles sont ajoutées.
Pendant que le mélange refroidit, hachez les pépites de beurre de cacahuète en plus petits morceaux.
Ensuite, incorporez les pépites hachées au mélange de barres granola légèrement refroidi.
Pressez doucement le mélange uniformément dans le plat préparé.
À ce stade, si vous souhaitez ajouter un filet de beurre de cacahuète, faites fondre le beurre de cacahuète et versez-le sur le dessus des barres.
Ensuite, couvrez les barres granola au beurre de cacahuète avec du film plastique et laissez-les refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient complètement refroidies.
Retirez ensuite les barres du plat, mettez-les sur une planche à découper et coupez-les en 8 ou 16 morceaux.
Servir
Servez les barres granola au beurre de cacahuète légèrement froides ou à température ambiante avec vos recettes de collations préférées. Elles constituent également un excellent petit-déjeuner à emporter pour les matins chargés.
Conserver/Congelez
Conservez ces barres granola au beurre de cacahuète dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours, ou au congélateur pendant jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante – ne pas utiliser le micro-ondes.
FAQs sur la Recette des Barres Granola au Beurre de Cacahuète
Oui, doublez les ingrédients et faites-les cuire dans un plat en verre de 23 x 33 cm.
Oui, substituez le beurre par du beurre végétalien ou de l’huile de coco.
Cette recette utilise du beurre de cacahuète, du miel et du beurre pour lier les ingrédients ensemble.
Le ratio des ingrédients est crucial pour le meilleur résultat – assurez-vous de bien mesurer (ou d’utiliser les unités métriques et de peser les ingrédients en grammes). Si vous mesurez correctement et qu’elles sont encore friables, il est possible que vous ayez trop cuit le mélange humide. Assurez-vous de suivre la recette exactement !
