Nombre de personnes

Cette recette sert environ 6 personnes.

Ingrédients nécessaires

• 2 livres de bœuf à ragoût, en cubes (vous pouvez acheter du bœuf déjà coupé ou le couper vous-même. Je préfère la viande de gîte)
• 1 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 1/4 cuillères à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 paquet de mélange de soupe à l’oignon
• 1 boîte de soupe crémeuse de champignons
• 3 tasses de bouillon de bœuf

Comment préparer des conseils de bœuf sans espionnage

1. Assaisonnez le bœuf avec du sel marin, du poivre noir moulu, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon.
2. Préchauffez une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif.
3. Ajoutez l’huile dans la poêle et laissez-la chauffer pendant environ 30 secondes.
4. Ajoutez le bœuf dans la poêle et faites cuire pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps pour permettre aux cubes de dorer de tous les côtés. Essayez d’étaler le bœuf en une seule couche. Si la poêle est trop petite, faites dorer la moitié en une seule fois et transférez-la dans la mijoteuse avant de faire dorer l’autre moitié.
5. Transférez le bœuf doré dans la mijoteuse.
6. Ajoutez le mélange de soupe, la soupe crémeuse de champignons et le bouillon de bœuf, puis remuez pour mélanger.
7. Fermez la mijoteuse et réglez-la pour cuire à basse température pendant 8 heures. Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez régler la mijoteuse à haute température pour cuire pendant 4 heures.
8. Servez sur de la purée de pommes de terre.