Ce Poulet Crispy au Chili est épicé, sucré, et irrésistiblement bon ! Des morceaux de poulet tendres et juteux enrobés d’une glaçage collant à base de miel, de chili et de lime… MIAM.
Le poulet en morceaux est l’un de mes plats préférés à préparer. C’est un plat aimé de tous et si facile à faire ! De plus, c’est juste tellement délicieux. J’ai partagé des recettes de bouchées de poulet à l’ail, de bouchées de poulet grec et de bouchées de poulet ranch, mais cette recette de poulet crispy au chili épicé pourrait bien être la meilleure à ce jour !
Si vous n’avez pas encore goûté le chili crispy, vous devez absolument l’essayer ! Traditionnellement servi dans les restaurants américano-chinois, il a gagné en popularité ces dernières années – et pour cause. Généralement préparé avec des poivrons, des oignons et/ou de l’ail dans de l’huile de chili, ce condiment épicé est parfait avec du poulet.
Pourquoi j’adore cette recette !
- Tellement facile – Il vous suffit de 25 minutes et de quelques ingrédients pour réaliser cette recette de poulet crispy au chili épicé.
- Épicé, mais pas trop – Vous allez ressentir un peu de chaleur avec ce poulet au miel et chili crispy, mais la douceur du miel et l’acidité du jus de lime atténuent l’intensité épicée.
- Polyvalent – Servez le poulet crispy au chili avec des cure-dents pour un apéritif facile, ou ajoutez-le sur du riz pour un repas simple. Profitez des restes dans des tacos ou sur une salade.
Notes de la recette
Cette recette de Poulet Crispy au Chili est aussi simple que promis ! Juste 7 ingrédients et 25 minutes pour un repas convivial en famille.
Dans cette section, je vais passer en revue quelques astuces que j’utilise pour préparer le Poulet Crispy au Chili afin d’obtenir les meilleurs et les plus délicieux résultats.
Assurez-vous de faire défiler vers le bas pour voir la carte de recette complète.
Ingrédients + Substitutions
Pour les morceaux de poulet :
- Poulet – Vous aurez besoin de deux livres de poitrines ou de cuisses de poulet sans os et sans peau, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Huile de sésame – Pour la marinade rapide et pour cuire le poulet.
- Jus de lime – L’acidité du jus de lime aide à créer les morceaux de poulet les plus tendres, tout en ajoutant une saveur vibrante.
- Fécule de maïs – Aide à absorber l’excès d’humidité à l’extérieur du poulet tout en gardant l’intérieur tendre et juteux.
- Sel et poivre
- Poudre d’ail – Une touche de saveur d’ail est particulièrement délicieuse dans le poulet crispy au chili.
Pour la sauce :
- Chili crispy – Généralement trouvé dans la section asiatique de la plupart des supermarchés en pot. Je l’ai vu dans des supermarchés bien approvisionnés comme Trader Joe’s et Costco.
- miel – N’importe quel miel fera l’affaire ; utilisez votre favori.
- Jus de lime – Pour une saveur vive et piquante qui atténue la chaleur (juste un peu).
Assurez-vous de consulter la carte de recette en bas de ce post pour la liste complète des ingrédients.
Variantes de la recette
Si vous aimez autant cette recette que nous et que vous souhaitez des moyens rapides de la modifier par variété, ces petits conseils feront l’affaire !
- Filets de poulet Crispy au Chili – Cette recette de poulet crispy au chili fonctionne aussi bien avec d’autres découpes de poulet. Essayez des filets de poulet à la place de petits morceaux de poulet en coupant une poitrine de poulet en deux horizontalement. Gardez à l’esprit que le temps de cuisson peut être plus long avec des morceaux plus gros de poulet.
- Poulet Crispy au Chili Super Épicé – Doublez la quantité de chili crispy pour des bouchées encore plus épicées !
- Bouchées de Poulet Crispy au Chili au Four – Au lieu de cuire le poulet dans une poêle, mettez-le dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm et arrosez-le d’huile de sésame. Faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C.
Préparation étape par étape
Je vais mettre en avant quelques étapes clés de la recette ici, mais assurez-vous de défiler vers la carte de recette pour des instructions complètes sur la façon de préparer le Poulet Crispy au Chili.