Pour 4 personnes

Ingrédients

• 450 g de poulet haché
• 1 sachet d’assaisonnement ranch
• 200 g de cheddar, en tranches
• 8 tranches de bacon
• 4 petits pains briochés
• Laitue hachée
• Huile pour cuisson

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez le bacon sur la plaque. Faites cuire pendant 10 minutes, puis retournez-le et faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
3. Pendant que le bacon cuit, préparez les burgers au poulet. Assaisonnez le poulet haché avec l’assaisonnement ranch. Si votre assaisonnement ne contient pas de sel, vous pouvez en ajouter également. Divisez le poulet en 8 portions égales et formez chaque portion en boule.
4. Chauffez l’huile dans une poêle en fonte à feu moyen-vif. Une fois chaude, pressez chaque boule de burger dans la poêle. Utilisez le fond d’un verre vaporisé d’un spray anti-adhésif pour aplatir le burger dans la poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit le plus fin possible. Répétez avec 2 ou 3 autres boules de burger.
5. Après 2 à 3 minutes, retournez délicatement le burger. Appuyez l’autre côté dans la poêle avec un verre propre. Faites cuire pendant 2 minutes.
6. Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque burger. Faites cuire jusqu’à ce que le cheddar fonde, environ 1 à 2 minutes. Retirez les burgers et répétez avec le reste du poulet.
7. Pour assembler les burgers, ajoutez de la laitue hachée au bas d’un pain. Ajoutez 2 galettes (ou simplement 1 !). Ajoutez 1 à 2 tranches de bacon. Arrosez de ranch et terminez avec le pain brioché supérieur. Servez !