Pour combien de personnes ?

Cette recette est pour 4 personnes.

Ingrédients

• 1 livre de choux de Bruxelles
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d’ail, hachées
• ½ tasse de parmesan râpé
• Huile d’olive, pour le plat de cuisson
• Miel chaud, pour arroser
• Sel, au goût

Instructions

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Retirez les tiges des choux de Bruxelles et les feuilles extérieures fermes. Assurez-vous qu’ils restent entiers.
3. Faites bouillir une casserole d’eau salée. Ajoutez les choux de Bruxelles. Faites cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres sous la fourchette. Surveillez bien pour éviter de les surcuire.
4. Égouttez et passez les choux sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Essuyez-les sur un torchon pendant environ 10 minutes.
5. Dans ce temps, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail.
6. Mettez les choux dans un bol. Ajoutez le beurre à l’ail et mélangez bien. Incorporez le parmesan.
7. Arrosez d’un peu d’huile d’olive une plaque de cuisson. Disposez les choux et écrasez-les avec le fond d’un verre.
8. Rôtissez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Retirez du four et saupoudrez de parmesan. Arrosez de miel chaud.
9. Servez !