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Un biscuit sucré moelleux roulé dans des paillettes festives et glacé avec un glaçage à la pâte à gâteau/chocolat blanc. L’édition de Noël des biscuits Funfetti Milkshake est la meilleure façon de savourer un milkshake en décembre.
Biscuits Funfetti Milkshake
Ma recette de biscuit Funfetti Milkshake inspirée de Crumbl n’a été publiée que dans mon livre de cuisine, Cookies for Days jusqu’à présent ! Et il est enfin présent sur Internet, version Noël !
C’est un biscuit sucré extrêmement moelleux avec de jolis bords beurrés, roulé dans des paillettes et garni d’un glaçage à la pâte à gâteau milkshake. Il est festif de toutes les meilleures manières et a vraiment le goût d’un milkshake. Si vous préférez les barres de biscuits, vous pouvez facilement rendre mes barres de biscuits Funfetti Milkshake festives avec un petit changement de paillettes.
Conseil pro : procurez-vous le mélange de paillettes festives dans la boulangerie de votre supermarché local. Vous obtiendrez un énorme contenant à une fraction du prix que vous trouveriez dans l’allée des paillettes. La plupart du temps, vous pouvez même demander des combinaisons de couleurs !
Ingrédients (pour 12 personnes)
*Toutes les quantités exactes et les instructions spécifiques peuvent être trouvées dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Beurre salé, ramolli – J’aime utiliser du beurre salé dans mes préparations. Vous pouvez substituer par du beurre non salé si vous le souhaitez, juste assurez-vous d’ajouter une pincée de sel supplémentaire dans la pâte.
- Sucre granulé
- Œufs
- Extrait de vanille – C’est la vanille que j’utilise chaque jour. Je l’ai développée pour qu’elle soit de haute qualité et super concentrée afin que vos biscuits ne soient jamais « bof ».
- Huile de colza – Cela aide les biscuits à s’étaler légèrement et donne au biscuit un léger bord beurré.
- Farine tout usage
- Poudre à lever
- Paillettes de Noël – J’obtiens mes mélanges de paillettes à la boulangerie de mon supermarché local ! Demandez simplement au comptoir un mélange festif et ils vous aideront.
Glaçage :
- Pépites de chocolat blanc – Assurez-vous d’utiliser un chocolat de haute qualité ici pour qu’il fonde bien.
- Beurre salé – Encore une fois, vous pouvez utiliser du beurre non salé si c’est votre préférence ! Laissez le beurre à température ambiante.
- Sucres en poudre
- Arôme de pâte à gâteau – Je préfère de loin l’arôme de pâte à gâteau de haute qualité que j’ai développé ici. Le goût est irréel !
- Crème épaisse – Si vous devez absolument utiliser du lait ici, vous pouvez. Le glaçage ne sera tout simplement pas aussi épais et vous devrez en utiliser une quantité beaucoup plus petite.
- Crème fouettée – Il s’agit d’un complément facultatif, mais qui rend le biscuit tellement plus amusant !
Comment préparer des biscuites Funfetti Milkshake Crumbl
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Crème de beurre et sucre granulé jusqu’à ce que mélangé. Je fais généralement mixer cela pendant environ 2 minutes.
- Ensuite, ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et l’huile de colza. Une fois incorporés, ajoutez la farine et la poudre à lever. Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte douce se forme.
- Portionnez la pâte en portions de 3 cuillères à soupe. Roulez en boule puis aplatissez légèrement avant de rouler les bords de la pâte dans les paillettes.
- Faites cuire pendant 9-11 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits se soient étalés et que le centre du biscuit ne semble plus humide et brillant.
- Laissez refroidir complètement les biscuits sur la plaque. Une fois les biscuits refroidis, préparez le glaçage.
- Tout d’abord, faites fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes en les chauffant à pleine puissance pendant 30 secondes, puis en remuant. Répétez jusqu’à ce que le chocolat blanc soit complètement fondu. Mettez de côté.
- À l’aide d’un batteur sur socle ou d’un mixeur à main, crème le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et aéré. Cela prendra entre 1 et 2 minutes.
- Ajoutez maintenant alternativement 1/2 tasse de sucre en poudre avec juste assez de crème épaisse pour réunir le mélange. Répétez jusqu’à ce que tout le sucre en poudre ait été incorporé. Le glaçage doit rester épais.
- Ensuite, incorporez l’arôme de pâte à gâteau. Une fois incorporé, mélangez doucement le chocolat blanc fondu.
- Vous pouvez ajuster l’épaisseur de votre glaçage en ajoutant plus de crème épaisse, si désiré.
- Glacez chaque biscuit généreusement puis réfrigérez-les jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Servez avec une cuillerée de crème fouettée au centre du biscuit, si désiré.
Comment conserver les biscuits Funfetti Milkshake ?
Une fois ces biscuits refroidis et glacés, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Ces biscuits doivent être servis froids !
Pouvez-vous congeler ces biscuits ?
Oui ! Glacez vos biscuits comme d’habitude, puis disposez-les sur une plaque à biscuits. Placez toute la plaque à biscuits au congélateur pendant 30 minutes à 1 heure pour les « congeler rapidement ». Une fois qu’ils sont durs au toucher, placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique et conservez-les au congélateur. Ils se conservent jusqu’à 3 mois ! Besoin de conseils plus détaillés ? Consultez mon article sur la façon de congeler des biscuits !
FAQ
- Quelle est la durée de conservation des biscuits ?
- Les biscuits se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.
- Puis-je utiliser du beurre non salé ?
- Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé. Ajoutez juste une pincée de sel supplémentaire.
- Ces biscuits peuvent-ils être congelés ?
- Oui, vous pouvez congeler ces biscuits. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.
- Comment ajuster l’épaisseur du glaçage ?
- Vous pouvez ajuster l’épaisseur du glaçage en ajoutant plus de crème épaisse selon le désir.
- Où puis-je acheter des paillettes de Noël ?
- Les paillettes de Noël peuvent être achetées dans la boulangerie de votre supermarché local.
