Nombre de personnes

4 personnes

Ingrédients

• 2 côtelettes de porc épaisses avec os
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel kasher
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de moutarde en poudre
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/4 cuillère à café de poudre d’ail

Instructions

1. Essuyez les côtelettes de porc des deux côtés.
2. Frottez les deux côtés des côtelettes de porc avec de l’huile d’olive.
3. Mélangez tous les ingrédients des épices et frottez le mélange sur les côtelettes de porc. Enrobez-les bien des deux côtés.
4. Préchauffez la friteuse à air à 200ºC.
5. Cuisinez pendant 12 à 14 minutes, en retournant à mi-cuisson. Cuisez jusqu’à ce que la température interne atteigne 60-63ºC. Les côtelettes de porc plus épaisses peuvent nécessiter un temps de cuisson plus long.
6. Laissez les côtelettes de porc reposer pendant 2 à 3 minutes avant de servir.

FAQ

1. Puis-je utiliser des côtelettes de porc désossées ?

Oui, vous pouvez utiliser des côtelettes de porc désossées ; le temps de cuisson sera un peu plus court.

2. Quelle est la meilleure façon de conserver les côtelettes de porc restantes ?

Conservez les côtelettes restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

3. Comment réchauffer les côtelettes de porc ?

La meilleure façon de réchauffer les côtelettes est de les remettre dans la friteuse à air à 180ºC pendant 8 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

4. Puis-je ajouter d’autres épices à cette recette ?

Absolument ! Vous pouvez personnaliser les épices selon vos goûts en ajoutant des herbes et épices de votre choix.

5. Combien de temps dois-je cuire des côtelettes de porc plus épaisses ?

Les côtelettes plus épaisses peuvent nécessiter jusqu’à 16 minutes de cuisson. Assurez-vous de vérifier la température interne.