Nombre de personnes

Cette recette est pour 4 personnes.

Ingrédients des Pâtés de Poulet

• 6 morceaux de cuisses de poulet, désossées et sans peau
• 1 carotte, hachée
• 3 tiges d’oignons verts, hachés
• 1 jalapeño, haché
• 2 piments rouges thaïlandais, hachés
• 1/2 tasse de maïs doux
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître végétarienne
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Sauce Piquante et Acidulée

Préparer une simple sauce à tremper: mélangez simplement de la sauce soja, du vinaigre de riz, de l’huile de sésame, du jalapeño, du piment thaï et des graines de sésame.

Comment Faire les Pâtés de Poulet

1. Hachez la carotte, le jalapeño, le piment thaï et les oignons verts.
2. Mélangez les cuisses de poulet dans un robot culinaire jusqu’à obtenir du poulet haché.
3. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, les oignons verts, la carotte, le jalapeño, le maïs doux et l’œuf.
4. Ajoutez la sauce d’huître végétarienne, la sauce soja, le poivre noir et la fécule de maïs pour tout lier.
5. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit homogène.
6. Formez des galettes individuelles d’environ 3 à 4 cuillères à soupe par portion.
7. Faites cuire les pâtés dans une poêle à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.

À Quoi Accompagner Vos Pâtés de Poulet

Vous pouvez déguster ces pâtés de poulet seuls, mais j’adore les tremper dans une sauce. Essayez une sauce crémeuse ou du ketchup pour un contraste moins épicé.

Réchauffer Vos Pâtés de Poulet

Ces délicieux nuggets de poulet et légumes sont parfaits pour le meal prep. Conservez-les dans des sacs de congélation ou un contenant hermétique après cuisson. Ils peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois.