Pâtés de Poulet et Légumes Riches en Protéines
Pour un déjeuner facile, je prépare ces pâtés de poulet et légumes riches en protéines avec une sauce piquante et acidulée. C’est une semaine chargée, et j’ai besoin de quelque chose qui me satisfera en 20 minutes. Riche en protéines et en fibres, ils sont sains, délicieux, et si faciles à réaliser. Parfaitement croustillants à l’extérieur, juteux et épicés à l’intérieur, avec un léger croustillant de légumes. Ces pâtés se conservent très bien au réfrigérateur et au congélateur, ce qui les rend parfaits pour le meal prep ou la congélation à l’avance.
Nombre de personnes
Cette recette est pour 4 personnes.
Ingrédients des Pâtés de Poulet
- 6 morceaux de cuisses de poulet, désossées et sans peau
- 1 carotte, hachée
- 3 tiges d’oignons verts, hachés
- 1 jalapeño, haché
- 2 piments rouges thaïlandais, hachés
- 1/2 tasse de maïs doux
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître végétarienne
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Sauce Piquante et Acidulée
Préparer une simple sauce à tremper: mélangez simplement de la sauce soja, du vinaigre de riz, de l’huile de sésame, du jalapeño, du piment thaï et des graines de sésame.
Comment Faire les Pâtés de Poulet
- Hachez la carotte, le jalapeño, le piment thaï et les oignons verts.
- Mélangez les cuisses de poulet dans un robot culinaire jusqu’à obtenir du poulet haché.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, les oignons verts, la carotte, le jalapeño, le maïs doux et l’œuf.
- Ajoutez la sauce d’huître végétarienne, la sauce soja, le poivre noir et la fécule de maïs pour tout lier.
- Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit homogène.
- Formez des galettes individuelles d’environ 3 à 4 cuillères à soupe par portion.
- Faites cuire les pâtés dans une poêle à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
À Quoi Accompagner Vos Pâtés de Poulet
Vous pouvez déguster ces pâtés de poulet seuls, mais j’adore les tremper dans une sauce. Essayez une sauce crémeuse ou du ketchup pour un contraste moins épicé.
Réchauffer Vos Pâtés de Poulet
Ces délicieux nuggets de poulet et légumes sont parfaits pour le meal prep. Conservez-les dans des sacs de congélation ou un contenant hermétique après cuisson. Ils peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
