Nouilles au Poulet Braisé à la Sauce Soja en Un Seul Plat
Cette recette de nouilles au poulet braisé à la sauce soja pourrait bien devenir ma nouvelle façon préférée de cuisiner le poulet. Cuisses de poulet cuites lentement jusqu’à ce qu’elles soient tendres, sur des nouilles épaisses coupées à la main et des concombres croquants – c’est un repas complet dans un seul plat. Le poulet et les nouilles contiennent toute la richesse de la saveur des oignons verts grâce à la sauce aux oignons verts des Quatre Saisons de Kai Dong, le tout dans une seule bouchée. Cette recette de nouilles au poulet asiatique est la chose la plus simple à préparer pour un déjeuner ou un dîner facile. Si vous cherchez quelque chose de réconfortant, savoureux et sans stress, ces nouilles au poulet soja oignons verts sont faites pour vous.
Nouilles au Poulet Braisé à la Sauce Soja – Ingrédients
Pour 2 personnes
- 4 cuisses de poulet avec os et peau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja foncée
- 4 cuillères à soupe de sauce à l’oignon vert des Quatre Saisons de Kai Dong
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 200 g de nouilles coupées à la main
- Concombres râpés pour garniture
- Graines de sésame pour garniture
Nouilles au Poulet Braisé à la Sauce Soja : Préparation
- Dans une casserole, ajoutez les cuisses de poulet, la sauce à l’oignon vert, la sauce soja foncée et le bouillon de poulet. Le poulet doit être au moins à ¾ immergé dans le liquide – idéalement entièrement recouvert. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de bouillon ou d’eau.
- Amenez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Une fois le poulet cuit, retirez-le de la casserole et laissez-le refroidir légèrement.
- Ajoutez les nouilles dans la casserole et laissez cuire pendant 7 minutes, en les laissant s’imprégner du bouillon savoureux.
- Pendant que les nouilles cuisent, effilochez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Pour servir, commencez par des nouilles, ajoutez le poulet effiloché, de la concombre râpé pour le croquant et terminez par quelques graines de sésame. Versez un peu de sauce supplémentaire de la casserole pour encore plus de saveur.
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