Ce gratin de pain perdu à l’orange et à la cannelle est un petit-déjeuner de fête de rêve ! Parfait pour une occasion spéciale ou simplement comme plat de brunch festif, il est délicieux, réconfortant et a le goût d’un câlin chaleureux des vacances. Nous l’adorons.
Gratin de Pain Perdu à l’Orange et à la Cannelle
Pour combien de personnes ?
6 personnes
Ingrédients
Glaçage à l’orange
- 1 tasse de sucre glace
- ¼ tasse de jus d’orange frais pressé
- 2 ½ cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Coupez le pain en cubes et placez-les dans un plat de cuisson de 23×23 cm (ou 28×18 cm).
- Dans un grand bol, battez les œufs, le lait, la crème épaisse, le zeste d’orange, la vanille, la cannelle et le sel. Versez ce mélange sur les cubes de pain, en appuyant sur quelques cubes pour vous assurer qu’ils sont bien imbibés.
- Couvrez le plat et réfrigérez toute la nuit ou au moins pendant 8 heures.
- Préchauffez le four à 175 °C. Retirez le plat du réfrigérateur.
- Lorsque le four est chaud, découvrez le pain perdu. Faites cuire à découvert pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Pendant que le pain perdu cuit, préparez le glaçage. Battez ensemble le jus, le zeste, le sucre glace, la crème épaisse et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Retirez le pain perdu du four et servez. Nappez de glaçage à l’orange et savourez ! Saupoudrez de sucre glace si désiré.
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