Réveillez votre routine matinale en préparant ces Grits au Fromage avec Œufs ! Ce plat salé du Sud est crémeux, fromagé, réconfortant et SI facile à réaliser. Les grits aux œufs pourraient vite devenir votre nouveau petit-déjeuner favori… essayez-les !
Ces œufs et grits constituent le repas idéal à réaliser dans une seule poêle. Il suffit de laisser mijoter vos grits jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, puis d’y insérer les œufs et de les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. J’adore le fait que ces grits au fromage avec œufs nécessitent à peine de temps de préparation, et mon copieux petit-déjeuner est prêt avant même que je ne m’en rende compte !
Ces grits au fromage sont crémeux. Nous commençons par des grits moulus en pierre pour obtenir la texture parfaite, et ils mijotent avec du bouillon pour des saveurs incroyables. Ensuite, nous ajoutons du beurre, un peu de fromage à la crème et du cheddar pour des grits au fromage délicieusement crémeux.
Oh, et une excellente chose à propos des Grits au Fromage avec Œufs, c’est qu’ils ne sont pas seulement un plat pour le petit-déjeuner ! Ils sont suffisamment copieux pour le déjeuner ou même un dîner simple et facile (ils sont parfaits avec une salade en accompagnement ou des épinards sautés).
Pourquoi j’adore cette recette !
- Copieux et nourrissant – Œufs, grits et fromage apportent tous des protéines. Ces grits avec œufs contiennent environ 18 grammes par portion, ce qui en fait une excellente option pour un repas riche en protéines.
- Simple à réaliser – Tout ce dont vous avez besoin, ce sont six ingrédients et quelques minutes de préparation pour préparer ces œufs et grits.
- Pas seulement pour le petit-déjeuner – Bien que ces Grits au Fromage avec Œufs fassent un excellent petit-déjeuner, nous les aimons aussi pour le déjeuner ou même le dîner !
- Sans gluten et végétarien – Tant que vos grits sont certifiés sans gluten, ces œufs et grits sont sans gluten ! Et si vous utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet, ce plat est également végétarien.
Qu’est-ce que les grits ?
Les grits sont un plat populaire dans le Sud, élaboré à partir de maïs séché moulu. Ils sont mijotés avec de l’eau, du lait ou du bouillon jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, semblable à celle du porridge.
Les grits peuvent être servis simplement avec du sel, du poivre et du beurre, ou peuvent être embellis avec du fromage et des œufs pour une version plus salée (comme dans cette recette d’œufs et grits !).
Notes de Recette
Cette recette de Grits au Fromage avec Œufs est aussi simple que promis ! Juste 6 ingrédients pour un repas adapté à la famille.
Ingrédients + Substitutions
Pour 4 personnes, voici les ingrédients :
- Grits – Choisissez des grits moulus en pierre, qui prennent un peu plus de temps à cuire que des grits rapides, mais la texture et la crémeux en valent la peine !
- Bouillon – J’aime utiliser du bouillon de poulet, mais vous pouvez facilement utiliser du bouillon de légumes si c’est ce que vous avez sous la main (ou si vous préférez une version végétarienne).
- Beurre – Je préfère utiliser du beurre salé dans mes grits au fromage. Si vous n’avez que du beurre non salé, ajoutez un peu de sel avec le beurre.
- Fromage à la crème – Pour des grits ultra crémeux et fromagés.
- Fromage cheddar – Je préfère utiliser du cheddar fort râpé pour un goût de cheddar intense.
- Sel et poivre – Ajoutez du sel et, de préférence, du poivre noir fraîchement moulu, au goût.
- Œufs – Vous aurez besoin de quatre œufs pour cette recette de grits avec œufs.
Variantes de Recette
Si vous aimez cette recette autant que nous, et que vous souhaitez quelques façons rapides de la modifier pour plus de variété, ces petits conseils vous aideront !
- Grits au Fromage avec Œufs Brouillés – Préparez les grits au fromage, puis brouillez une quantité d’œufs dans une poêle séparée. Servez ensemble.
- Grits au Fromage avec Œufs au Plat – Cuisez les grits au fromage, puis faites frire des œufs séparément. Servez les œufs frits sur le dessus des grits au fromage.
- Grits au Fromage Épicés avec Œufs – Ajoutez un piment jalapeño frais émincé avec le bouillon. Garnissez de jalapeños tranchés et d’un peu de sauce piquante. Surtout délicieux avec du bacon !
Étapes de la Recette
Je vais souligner quelques étapes clé de la recette ici, mais assurez-vous de descendre jusqu’à la carte de recette pour des instructions complètes sur la façon de préparer les Grits au Fromage avec Œufs.
Astuces de Réception
- Optez pour des grits moulus en pierre – Assurez-vous de choisir des grits moulus en pierre plutôt que des grits à cuisson rapide. Les grits moulus en pierre mijotent lentement pour obtenir les meilleurs grits crémeux.
- Fouettez les grits – Ajoutez les grits au bouillon bouillant en un fil lent et régulier, en fouettant bien au fur et à mesure. Cela aidera à éviter les grumeaux.
Raccourcis de Recette
Si vous devez réaliser cette recette, mais que vous manquez de temps, voici quelques idées pour la rendre encore plus rapide !
- Cuisez les œufs séparément – Sauter l’étape du four et cuisez les œufs séparément pour gagner du temps. Il suffit de les faire frire, brouiller ou pocher dans une poêle séparée, et de les servir à côté ou sur les grits au fromage.
- Préparation en avance – Préparez vos grits à l’avance et réfrigérez-les ou congelez-les. Ensuite, il suffit de réchauffer les grits (ajoutez un peu plus de liquide pour les rendre à nouveau souples), puis d’ajouter les œufs et de cuire au four.
Instructions pour les Repas à Congeler
Transformer cette recette de Grits au Fromage avec Œufs en un repas à congeler est simple ! Suivez les étapes ci-dessous et vous pourrez conserver cette recette au congélateur pendant 6 mois maximum.
- Préparez vos grits selon la recette, puis laissez-les refroidir.
- Transférez dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et étiquetez.
- Décongelez pendant la nuit au réfrigérateur.
- Réchauffez dans une poêle en fonte ou une poêle allant au four jusqu’à ce que cela soit bien chaud. Ajoutez un peu de bouillon, d’eau ou de lait pour les assouplir si nécessaire.
- Ajoutez les œufs et faites cuire comme indiqué.
Que Servir avec les Grits au Fromage et Œufs
Ce repas riche en protéines, avec les délicieuses saveurs de la cuisine du Sud, s’accordera bien avec de nombreux accompagnements inspirés du Sud et classiques.
Idées d’Accompagnements
Restes de Grits au Fromage avec Œufs
Si vous avez des restes après avoir préparé cette recette, vous avez de la chance ! Ils se conservent bien et peuvent être réchauffés pour donner naissance à un autre plat délicieux.
Pour conserver les restes, divisez-les en portions pour les repas et placez-les dans un récipient hermétique :
- au réfrigérateur pendant 3-4 jours
- au congélateur jusqu’à un mois
Recettes avec Restes
Voici quelques façons de réutiliser ces restes et de leur donner un bon coup de fraîcheur !
- Grits au Fromage Frits – Étalez les grits restants sur une plaque de cuisson ou dans un grand récipient de stockage et réfrigérez-les jusqu’à 3 jours. Coupez en carrés ou en cubes et faites frire dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Grits au Fromage Rotel – Réchauffez les grits restants dans une casserole avec une ou deux cuillerées de tomates Rotel. Saupoudrez de cheddar râpé.
FAQ sur la Recette
Quel est le meilleur fromage à mettre dans les grits ?
Les choix populaires incluent le cheddar fort, le cheddar blanc ou le fromage parmesan.
Les grits sont-ils un petit-déjeuner sain ?
Si vous cherchez un petit-déjeuner qui équilibre glucides, matières grasses et protéines avec un peu de fibres, les grits au fromage sont un excellent choix ! Ajoutez des tomates ou des épinards pour plus de fibres et micronutriments, et servez avec de la saucisse, du bacon ou des œufs pour augmenter la protéine.
Puis-je congeler les grits ?
Oui, les grits cuisinés se congèlent très bien. Conservez-les dans un récipiento hermétique et laissez-les décongeler avant de réchauffer.
Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur jusqu’à un mois.
Puis-je ajouter des légumes aux grits ?
Absolument ! Des épinards sautés ou des poivrons ajoutent de la couleur et des nutriments à vos grits.
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