Macaroni au fromage chargé avec viande hachée
Ce plat de macaroni crémeux et fromagé avec de la viande hachée assaisonnée est devenu le repas préféré de ma famille !
Sans aucun doute, les macaroni au fromage sont le plat réconfortant par excellence pour toute la famille ! J’ai partagé la recette de macaroni au fromage facile de ma grand-mère, ainsi que l’ajout de légumes dans la recette de macaroni au fromage au brocoli et cheddar blanc. Mais cette fois, je voulais augmenter la teneur en protéines, faisant passer les macaroni au fromage du statut d’accompagnement à celui de plat principal. Ce macaroni au fromage avec viande est définitivement un gagnant !
Ce macaroni au fromage avec viande hachée est presque comme une version maison de Hamburger Helper, mais – à mon avis – bien mieux !
Pourquoi j’ADORE cette recette !
- Plein de protéines – Je sais que nous ne pensons pas à des pâtes comme un plat riche en protéines, mais ce macaroni au fromage chargé apporte énormément de protéines grâce au fromage, au lait et à la viande !
- Plat préféré de la famille – Il n’y a pas de plat plus adapté aux enfants que les macaroni au fromage, et c’est particulièrement vrai pour ce macaroni au fromage avec viande hachée. Il est toujours englouti !
- Entree parfaite en semaine – Avec seulement 11 ingrédients et seulement 30 minutes de préparation, ce macaroni au fromage avec viande est rapide et facile, ce qui en fait une option incroyable pour les soirs de semaine.
- Fromage et délicieux ! – Avec du cheddar et du parmesan, ce macaroni au fromage chargé est super crémeux et plein de saveur fromagère.
Notes de recette
Cette recette de Macaroni au fromage chargé avec viande hachée est aussi simple que promis ! Juste 30 minutes pour un dîner adapté à la famille.
Dans cette section, je vais partager quelques astuces et techniques que j’utilise pour préparer un macaroni au fromage chargé avec viande hachée afin d’obtenir les meilleurs résultats savoureux.
Assurez-vous de faire défiler vers le bas pour voir la recette complète.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pour la viande hachée :
- 1 oignon – haché. J’aime utiliser un oignon jaune, mais un oignon blanc fonctionnera bien aussi.
- Viande hachée – Je préfère une viande hachée maigre comme 85/15 ou 90/10.
- Poudre de chili – Cela peut sembler étonnant comme ingrédient dans les macaroni au fromage, mais croyez-moi quand je dis qu’une cuillère à café fait une grande différence !
- Poudre d’ail & Poudre d’oignon – Trouvées dans la section des épices du magasin, elles sont parfaites pour ajouter de la saveur sans avoir besoin de hacher.
- Sel
Pour les macaroni au fromage :
- Pâtes coudées – Je préfère les traditionnelles coudées, mais d’autres formes intermédiaires comme des coquilles ou des penne fonctionneraient aussi.
- Beurre – Pour le roux qui, avec la farine, aide à créer une sauce épaisse et riche. Je préfère le beurre salé ici.
- Farine – La farine tout usage est la meilleure pour un roux.
- Lait – Je préfère le lait entier pour une sauce riche et crémeuse, mais le 2% fonctionnera aussi.
- Fromage cheddar – J’aime le cheddar fort pour un maximum de goût, mais vous pouvez utiliser du doux, moyen ou fort ; selon votre préférence.
- Fromage parmesan – Finement râpé, il fond bien et ajoute une saveur délicieuse.
- Sel & poivre – À ajuster selon votre goût.
Variantes de recette
Si vous adorez cette recette autant que nous et souhaitez des options rapides pour la modifier, ces astuces feront l’affaire !
- Mac & Cheese avec dinde hachée – Remplacez la viande de boeuf par de la dinde pour une version plus légère mais tout aussi savoureuse.
- Mac & Cheese au boeuf haché avec jalapeños – Ajoutez 2 jalapeños hachés avec le fromage. Gardez les graines pour une version plus épicée.
- Mac & Cheese au boeuf haché avec bacon – Ajoutez 1/2 tasse de morceaux de bacon dans la viande hachée.
Instructions étape par étape
Je vais souligner quelques étapes clés de la recette ici, mais assurez-vous de consulter la carte de recette pour des instructions complètes sur la façon de préparer le macaroni au fromage chargé avec viande hachée.
Conseils de recette
- Ajoutez le lait lentement – Et fouettez-le bien. Cela aidera à éviter les grumeaux dans votre sauce.
- Cuisez les pâtes al dente – Elles continueront de cuire une fois ajoutées à la sauce chaude, donc les cuire juste al dente les rend parfaites lorsque servies.
Instructions de congélation
Rendre cette recette de macaroni au fromage chargé avec viande hachée congelable est simple ! Suivez les étapes ci-dessous pour pouvoir stocker cette recette au congélateur jusqu’à 6 mois.
- Laissez les macaroni au fromage refroidir à température ambiante, puis transférez dans un contenant hermétique adapté au congélateur.
- Étiquetez, datez, et plantez dans le congélateur.
- Dégivrez toute la nuit au réfrigérateur.
- Réchauffez au micro-ondes par intervalles de 30 secondes (en remuant entre les chauffages).
Que servir avec les macaroni au fromage chargé avec viande hachée ?
Étant donné que ce dîner riche en protéines a les délicieuses saveurs de la cuisine américaine traditionnelle, il s’accordera bien avec plusieurs de vos accompagnements classiques favoris.
Idées d’accompagnements
- Salade verte croquante
- Carottes glacées au miel
- Épis de maïs grillés
FAQ
Quel est le meilleur type de pâte pour les macaroni au fromage ?
Ma pâte préférée est une forme intermédiaire avec un centre creux pour attraper la sauce. Les macaroni sont un classique et toujours un succès. Les penne ou petites coquilles fonctionnent bien aussi.
Quelle viande s’accorde bien avec les macaroni au fromage ?
Tout dépend des préférences personnelles ! Comme dans ce macaroni avec viande hachée, le boeuf est excellent. Le poulet haché ou la dinde fonctionnent aussi bien. Le jambon, les morceaux de bacon cuits ou les saucisses tranchées sont des ajouts populaires.
Peut-on ajouter des légumes au macaroni au fromage ?
Oui, vous pouvez ajouter des brocolis, des épinards ou même des tomates séchées pour un plat plus nutritif.
Les restes se conservent-ils bien ?
Oui, les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou peuvent être congelés jusqu’à un mois.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer la viande et les pâtes à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Ajoutez simplement la sauce lorsque vous êtes prêt à servir.
