Muffins au lait et pépites de chocolat.

Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier

Découvrez les astuces pour réaliser des muffins parfaits grâce aux conseils d’un expert en cuisine.

  • Pour une note croquante, glissez quelques éclats de noix ou d’amandes dans votre préparation. Et, si vous voulez enrichir le goût de vos muffins, n’hésitez pas à étoffer la pâte avec des raisins ou fruits secs.
  • Attention, ne vous laissez pas distraire pendant la cuisson de vos muffins : il est important de les surveiller de près pour éviter le moindre dessèchement.
  • Pour en profiter quelques jours, afin de régaler vos enfants, gardez-les soigneusement dans une boîte hermétique, loin de l’humidité et de la chaleur.

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Raisins ou fruits secs au choix
  • Eclats de noix ou d’amandes (facultatif)

FAQ

  • Quels types de fruits puis-je ajouter à ma recette de muffins ?
    Vous pouvez ajouter des raisins secs, des morceaux de pommes, des baies ou tout autre fruit sec qui vous plaît.
  • Comment éviter que mes muffins ne se dessèchent ?
    Surveillez attentivement la cuisson et retirez les muffins du four dès qu’ils sont dorés.
  • Quelle est la meilleure façon de conserver mes muffins ?
    Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, loin de l’humidité.
  • Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?
    Oui, vous pouvez remplacer la farine classique par de la farine sans gluten, mais les résultats peuvent varier.
  • Quel est le temps de cuisson idéal pour des muffins ?
    En général, les muffins cuisent entre 20 et 25 minutes à 180°C.

Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.

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