Recette de Pain à la Banane en Une Seule Bol

Cette recette de pain à la banane en une seule bol donne un pain moelleux et savoureux, plein de la saveur classique de la banane. Il suffit de 10 minutes pour le mélanger sans nécessiter de mélangeur.

Nombre de personnes

Cette recette sert 12 personnes.

Ingrédients

1 ½ tasse de bananes écrasées
½ tasse de beurre salé fondu
¾ tasse de cassonade
⅓ tasse de sucre granulé
1 gros œuf
1 gros jaune d’œuf
1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage tamisée
1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
¾ cuillère à café de cannelle moulue

Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Placer la grille du four dans la position du milieu inférieur. Graisser un moule à pain de 22×12 cm. Mettre de côté.
Dans un grand bol, fouetter les bananes écrasées et le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Ajouter les sucres et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé.
Incorporer l’œuf, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mélanger juste jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four pendant environ 55 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Couvrir de papier d’aluminium au bout de 25 minutes si le dessus brunit trop rapidement.

Astuces Recette!

Mélange: Je recommande fortement de mélanger le pain à la banane à la main. C’est facile et cela évite de trop mélanger, ce qui peut donner un pain dense.
Cuisson: Étant donné que le pain à la banane contient beaucoup de sucre, il peut facilement brunir trop. Je vérifie le pain pendant la cuisson pour voir s’il brunit trop vite.
Saveur de banane: Si vous pouvez attendre, je trouve que la saveur de banane est encore plus forte le deuxième jour.
Variantes: Ajoutez ½ à 1 tasse de pépites de chocolat ou de noix hachées, etc.

Comment Congeler le Pain à la Banane

Faire cuire comme indiqué, puis laisser le pain refroidir à température ambiante sur une grille. Envelopper le pain entier dans un film plastique, puis dans du papier d’aluminium. Congeler.

Vous pouvez également congeler des tranches individuelles en les enveloppant fermement dans du film plastique et en les plaçant dans un sac de congélation.