Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C.

Étape 2 : Ajoutez le beurre, le sucre roux, la vanille et l’œuf dans le bol d’un batteur sur socle. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Étape 3 : Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le babeurre. Mélangez juste jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger la pâte.

Étape 4 : Incorporez les raisins secs. Étalez la pâte dans le moule préparé.

Étape 5 : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites une entaille en forme de croix sur le dessus de la pâte. Cela permet à la pâte de cuire plus uniformément.

Étape 6 : Faites cuire pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 à 15 minutes.

Étape 7 : Retirez-le du moule et laissez-le continuer à refroidir sur la grille. Servez chaud ou à température ambiante.