Pâtes crémeuses à la tomate et au basilic · Recettes familiales faciles

Cet excellent plat de pâtes en 4 étapes peut passer du frigo à l’assiette en seulement 20 minutes ! Pâtes crémeuses à la tomate et au basilic constituent un repas copieux et réconfortant qui plaira à coup sûr à tout le monde. Assez délicieux pour recevoir, mais suffisamment rapide même pour les soirées les plus chargées, cette recette de pâtes facile est un classique sur notre table du dîner.

Pâtes crémeuses à la tomate – La méthode FACILE !

La meilleure chose à propos de cette recette est à quel point il est FAÇON FACILE de réaliser ces pâtes à la tomate et au basilic !

Vous pourriez penser que faire une sauce maison semble intimidant. Surtout lorsque c’est si rapide et facile d’ouvrir simplement un bocal, mais croyez-moi, mon ami, cette sauce est si facile et si délicieuse que vous ne voudrez plus revenir en arrière !

Ce que j’aime dans cette recette :

Rapide… Je veux dire vraiment rapide ! C’est l’une de nos recettes les plus rapides ! Vous pouvez la préparer en moins de 20 minutes si vous êtes vraiment organisé !
Ingrédients de base : La liste des ingrédients est très basique, avec la plupart d’entre eux étant des produits de base du garde-manger !
Je l’ai fait !! Faire cette sauce maison et avoir un goût SI BON, vous donne ce sentiment de « Wow ! J’ai fait quelque chose de vraiment génial » !
Goût de restaurant – Vous pouvez rivaliser avec votre restaurant italien préféré avec ces pâtes crémeuses à la tomate et au basilic !
Végétarien… ou pas ! La recette est naturellement végétarienne, parfaite pour un lundi sans viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement ajouter du poulet grillé, du poulet pané ou de la saucisse italienne.
Un succès garanti – Cette recette a des saveurs largement appréciées et plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Pour un grand nombre – La recette sert 8 personnes ! Vous pouvez facilement la couper en deux ou réchauffer les restes pour de déjeuner facile tout au long de la semaine.

Que servir avec les pâtes crémeuses à la tomate et au basilic

Étant donné que ce plat a les saveurs italiennes classiques de l’ail, des tomates et du basilic, il se mariera bien avec de nombreux plats d’accompagnement traditionnels que vous aimez. Il existe à la fois des options classiques et quelques options saines pour le garder léger.

Notes sur la recette

Cette recette de pâtes à la tomate et au basilic est aussi simple que promis ! Juste quelques minutes et quelques produits de garde-manger pour un repas convivial en famille.

Dans cette section, je vais passer en revue quelques astuces que j’utilise lorsque je fais cette recette pour obtenir les meilleurs et les plus délicieux résultats.

Assurez-vous de faire défiler jusqu’en bas pour la FICHE complète de la recette.

Ingrédients + Substitutions

Beurre – J’utilise généralement du beurre salé, car c’est ce que j’ai sous la main. Vous pouvez utiliser du beurre non salé et ajouter 1/4 cuillère à café de sel si nécessaire.
Gousses d’ail – J’aime vraiment utiliser de l’ail frais dans cette recette. Je pense qu’il élève le goût de toute la sauce et la rend fraîche et faite maison, même si nous utilisons des tomates en conserve.
Tomates concassées – En utilisant des tomates concassées, vous obtiendrez une sauce épaisse et lisse sans avoir besoin de la mixer. J’adore la texture des tomates concassées, mais si vous voulez une sauce complètement lisse, vous pouvez mixer la sauce avant d’ajouter le basilic.
Crème épaisse – La crème épaisse se mélange mieux que la crème légère, c’est pourquoi c’est mon choix pour la sauce. Elle ajoute également une richesse à la sauce.
Fromage Romano – Vous voudrez utiliser du fromage romano râpé, pas en morceaux, pour obtenir la sauce la plus lisse possible.
Épices – Un mélange d’herbes italiennes, de sel, de poivre et de poudre d’ail est utilisé pour assaisonner la sauce. Vous pouvez acheter un mélange d’herbes italiennes dans la plupart des supermarchés ou il peut facilement être préparé à la maison !
Basilic frais – C’est la cerise sur le gâteau de la sauce et cela infuse un goût herbacé frais dans la sauce tomate et basilic. J’aime environ une demi-tasse (ce qui est un peu en forte quantité), mais vous pouvez en utiliser moins ou plus selon vos préférences.
Pâtes penne – La sauce tomate et basilic aura un goût incroyable sur toutes les variétés de pâtes, mais je tends à utiliser des variétés comme les penne, car elles sont vraiment adaptées aux enfants (c’est-à-dire plus faciles et moins salissantes à manger !)

Recette étape par étape

Je vais mettre en avant quelques étapes clés de la recette ici, mais assurez-vous de descendre jusqu’à la fiche de recette pour des instructions complètes sur comment faire des pâtes à la tomate et au basilic.

Conseils de Recette

Préparer à l’avance – Cette recette de pâtes à la tomate et au basilic se déroule très rapidement. Je vous recommande vivement de tout préparer et mesurer à l’avance afin de gagner du temps. Cela aidera à rendre la recette super rapide à réaliser, tout en évitant que quelque chose ne soit trop cuit ou ne traîne en cours de route.
Surveiller l’ail – Faire revenir l’ail rapidement ajoute énormément de saveur au plat, mais cela doit être fait en un éclair ! L’ail est délicat et peut brûler facilement s’il reste trop longtemps dans la poêle.
Ajouter doucement la crème – Vous voudrez verser la crème très lentement tout en remuant immédiatement pendant que vous l’ajoutez. Cela permet une incorporation optimale dans la sauce. Si vous versez de la crème froide d’un seul coup, cela peut coaguler et vous risquez de ne pas pouvoir la mélanger à la sauce.
Plus ou moins de sauce – La sauce tomate et basilic peut être combinée avec jusqu’à 16 oz (450 g) de pâtes cuites. Si vous utilisez les 16 oz, cela aura une belle couche comme montré dans les photos, mais ce ne sera pas très saucé. Pour des pâtes plus saucées, utilisez moins de pâtes cuites avec la sauce.

FAQ

1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?: Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer lorsque vous êtes prêt à servir.
2. Comment conserver les restes ?: Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur jusqu’à un mois.
3. Peut-on ajouter d’autres légumes ?: Oui, vous pouvez incorporer des légumes comme des épinards ou des courgettes dans la sauce.
4. Comment rendre cette recette plus épicée ?: Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou de la sauce piquante pour un peu de chaleur.
5. Quels accompagnements recommandez-vous ?: Des salades ou du pain à l’ail seraient d’excellents accompagnements.