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Salade Verte Divine avec Poulet Parmesan croustillant cette recette est le parfait mélange de santé et de réconfort. Elle est chargée de légumes croquants, d’une vinaigrette crémeuse aux herbes et de poulet pané avec du parmesan et de la panko à l’italienne qui fera demander des secondes à tout le monde!
Pour combien de personnes ?
Cette recette est parfaite pour 4 personnes.
Ingrédients
- Yaourt grec – Base de votre vinaigrette, le yaourt grec est riche en protéines et faible en matières grasses.
- Persil frais, basilic et aneth – Utilisez des herbes fraîches, pas sèches.
- Ciboules – Vous aurez besoin de quelques-unes hachées pour la salade et la vinaigrette.
- Ail – Vous pouvez presser de l’ail frais ou utiliser de l’ail pré-haché.
- Jus de citron – Le jus de citron frais est préférable pour plus de saveur.
- Huile d’olive – D’autres huiles à haute température, comme l’huile d’avocat, fonctionnent aussi bien.
- Chou napa – Ajoute du croquant à votre salade et a une saveur douce.
- Laitue romaine
- Céleri
- Concombre anglais – Long, élancé et sans pépins.
- Poitrine de poulet – Il est essentiel d’utiliser des morceaux de poitrine fines pour une cuisson uniforme.
- Fromage parmesan râpé – Le parmesan frais fonctionne mieux pour le pané.
- Panko à l’italienne – Ajoute saveur et croquant au poulet.
- Poudre d’ail
- Sel et poivre
- Œufs
Vérifiez la carte recette en bas pour les quantités complètes et la liste des ingrédients.
Variantes de la Recette
- Vinaigrette de la Déesse Verte – Ajoutez un peu de piment frais comme du jalapeño pour un coup de chaleur.
- Légumes verts – N’hésitez pas à ajouter vos légumes verts préférés comme le brocoli ou l’avocat.
- Variation d’herbes – Expérimentez avec les quantités et les combinaisons d’herbes.
Instructions Étape par Étape
Suivez ces étapes clés, mais assurez-vous de consulter la carte recette pour des instructions complètes.
- Ajoutez tous les ingrédients pour la vinaigrette, sauf l’eau, dans un mixeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez de l’eau en petites quantités jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Pour le poulet, battez les œufs dans un bol. Trempez chaque escalope de poulet dans les œufs, puis dans le mélange de parmesan et panko.
- Faites cuire le poulet dans une poêle chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté.
- Coupez tous les ingrédients de la salade et placez-les dans un grand saladier. Mélangez avec la vinaigrette.
- Disposez le poulet tranché sur le dessus et râpez du parmesan frais.
