Nombre de personnes

Cette recette est pour 6 personnes.

Ingrédients

• 1 livre de pâtes rotini non cuites
• 1 tasse de tomates cerises ou raisins
• 8 onces de boules de mozzarella fraîche
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
• 1 cuillère à café de miel
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre noir, au goût
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais

Comment préparer la salade de pâtes Caprese

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et rincez à l’eau froide. Mettre de côté.
2. Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, l’assaisonnement italien, le miel, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol moyen.
3. Dans un grand bol, combinez les pâtes rotini cuites, les tomates et les boules de mozzarella.
4. Versez la vinaigrette sur le mélange de pâtes et mélangez délicatement pour enrober.
5. Incorporez le basilic.
6. Couvrez la salade et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Juste avant de servir, arrosez de glaçage balsamique.

Conseils pour la recette !

• Comment chiffonader le basilic : Disposez les feuilles de basilic à plat les unes sur les autres. En commençant par un côté long, roulez les feuilles empilées comme pour un rouleau de sushi. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper perpendiculairement au rouleau, créant des rubans fins.
• Plat principal : Pour faire de cette salade un plat principal, incorporez des morceaux de poulet rôti ou grillé aux tomates et mozzarella.

Conservation

Conservez les restes de salade de pâtes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera pendant 3 à 4 jours lorsque correctement stockée.

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Si vous avez essayé cette recette de salade de pâtes Caprese, n’oubliez pas de la noter et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore avoir des retours de personnes ayant réalisé mes recettes !

FAQ

• Peut-on remplacer la mozzarella ?
  Vous pouvez utiliser des boules de mozzarella marinées ou de la burrata pour un goût différent.
• Cette salade peut-elle être préparée à l’avance ?
  Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Quel type de pâtes puis-je utiliser ?
  Vous pouvez utiliser des pâtes gemelli ou cavatappi en alternative.
• Puis-je ajouter des légumes supplémentaires ?
  Absolument ! Ajoutez des poivrons, des olives ou des concombres pour plus de saveurs.
• Quelle est la meilleure façon de servir cette salade ?
  Servez-la frais avec une touche de glaçage balsamique pour rehausser les saveurs.