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Cette salade de smashburger est notre façon préférée de déguster un bol de burger ces jours-ci ! Elle provient de mon quatrième livre de cuisine, Easy Everyday et peut être préparée en moins de 30 minutes. De la laitue rafraîchissante et tous vos garnitures de burger préférées, sous une couverture de galettes écrasées recouvertes de fromage fondant. C’est si délicieux et satisfaisant !
Salade de Smashburger
Cette salade de smashburger est notre façon préférée de déguster un bol de burger ces jours-ci ! De la laitue rafraîchissante et tous vos garnitures de burger préférées, sous une couverture de galettes écrasées recouvertes de fromage fondant. C’est si délicieux et satisfaisant !
Pour combien de personnes ?
Pour 3 personnes.
Ingrédients
- 1 livre de viande de boeuf maigre
- Sel et poivre kosher, au goût
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 6 tranches de fromage cheddar blanc fort
- 10 onces de laitue beurrée
- 1 ½ tasses de tomates cerises, coupées en deux
- ½ tasse de cornichons hachés
- Vinaigrette de cornichons à l’aneth, pour la garniture
Instructions
- Chauffez le beurre dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Assaisonnez le boeuf haché avec beaucoup de sel et de poivre, puis divisez-le en 4 morceaux.
- Une fois la poêle chaude, pressez chaque morceau de boeuf haché dans la poêle, en utilisant le bas d’un bocal ou une spatule pour l’écraser. Faites cuire pendant 5 à 6 minutes, puis retournez et écrasez l’autre côté dans la poêle. Vous voulez des bords dorés et croustillants !
- Placez un morceau de cheddar sur chaque smash burger. Laissez fondre complètement, puis retirez les hamburgers de la poêle.
- Mettez la laitue dans un bol et mélangez avec une bonne pincée de sel et de poivre. Ajoutez les tomates et les cornichons. Déchirez ou coupez les smash burgers en morceaux et éparpillez-les sur la salade.
- Arrosez de vinaigrette aux échalotes caramélisées et servez !
