Wraps de Lavash | Festin à Domicile

Ces wraps de lavash sont garnis de saumon fumé, d’aneth frais, de câpres, d’oignon rouge, d’avocat, de roquette, de fromage à la crème fouetté et de zeste de citron. Un apéritif facile à réaliser en 15 minutes ou un déjeuner rapide et sain !

plateau de service avec des wraps de lavash tranchés garnis de saumon fumé, avocat, légumes verts, oignon rouge et aneth frais.

Votre vision deviendra claire uniquement lorsque vous pourrez regarder dans votre propre cœur. Celui qui regarde à l’extérieur rêve ; celui qui regarde à l’intérieur s’éveille.

CARL JUNG

Mon amie Nami a préparé ces wraps de lavash pendant un week-end entre filles il y a quelque temps, et je suis tombé amoureuse de leur simplicité. Préparés avec des ingrédients frais et sains, en littéralement quelques minutes, servez ces wraps de lavash comme un apéritif facile ou un déjeuner rapide et sain !

Pourquoi vous allez les adorer

Ingrédients sains et savoureux ! Saumon fumé, aneth frais, câpres, oignon rouge, avocat, roquette, fromage à la crème fouetté et zeste de citron.
Rapide et facile ! Une recette simple de 15 minutes – pas de cuisson requise.
Un apéritif ou un déjeuner impressionnant et coloré. Sain et magnifique pour toute réunion sociale !

Ingrédients des wraps de lavash

ingrédients disposés pour les wraps de lavash - bol de roquette, avocat coupé en deux, bouquet d'aneth frais, saumon fumé, bol de câpres, bol d'oignon rouge en dés, fromage à la crème à l'ail Boursin, concombres turcs, et pain de lavash.

Pain de lavash : Ou remplacez par des tortillas extra-large ou des wraps sans gluten. Ils doivent mesurer environ 10 x 12 pouces.
Fromage à la crème fouetté : Ou essayez Boursin ! Ou du fromage à la crème aux ciboules est un excellent substitut. Remplacez par du fromage à la crème vegan si désiré.
Feuilles vertes : Choisissez votre salade préférée ! La roquette ou les jeunes épinards sont de bonnes options.
Concombres turcs : Utilisez une mandoline ou un éplucheur de légumes pour les trancher en fines lanières.
Saumon fumé sauvage (lox) : N’hésitez pas à remplacer par une autre viande de charcuterie ou même par « viande » à base de plantes !
Avocat : Ajoute une texture crémeuse en plus du fromage à la crème.
Câpres : Pour une saveur délicieusement acidulée et salée qui accompagne si bien le saumon fumé.
Oignon rouge : Pour un croquant intense !
Aneth frais : Pour infuser les wraps de saveurs fraîches et herbacées de l’été ! Le persil est une autre excellente option.
Zeste de citron : D’un demi-citron. Pour une saveur lumineuse et citronnée !

Comment préparer les wraps de lavash

Étape 1 : Étalez le fromage à la crème sur le pain de lavash. Disposez le pain de lavash. S’il est rigide, réchauffez-le doucement dans le grille-pain (ou au four) pendant quelques minutes pour le rendre plus flexible. Étalez une fine couche de fromage à la crème fouetté jusqu’aux bords de la surface plate.

pain de lavash avec du fromage à la crème étalé sur le dessus.

pain de lavash avec du fromage à la crème surmonté de roquette et de concombres tranchés.

Étape 2 : Ajoutez les légumes verts et les rubans de concombre. En laissant 5 cm le long du bord, ajoutez les légumes verts et les rubans de concombre.

Étape 3 : Ajoutez des tranches d’avocat, du saumon fumé, des câpres, de l’oignon rouge et de l’aneth frais.

pain de lavash avec du fromage à la crème surmonté de légumes verts, concombres, saumon fumé, avocat, oignon rouge, câpres et zeste de citron.

mains en train de rouler un wrap de lavash avec du fromage à la crème et des légumes verts.

Étape 4 : Ajoutez le zeste de citron. Zestez le citron sur les wraps, permettant aux huiles de citron de se répandre.

Étape 5 : Roulez le pain lavash, en plaçant le bord nu éloigné de vous, et placez le côté de la couture vers le bas sur une planche à découper.

Étape 6 : Coupez en tranches de 2,5 à 3,8 cm et disposez sur un plateau de service.

pinces tenant un wrap de lavash rempli de fromage à la crème, saumon fumé, avocat, concombre, oignon rouge, câpres et aneth.

Si désiré, arrosez d’une sauce tahini facile !

Substitutions et variations de la recette

Pain de lavash : Remplacez par des tortillas ou des wraps sans gluten.
Fromage à la crème fouetté : Remplacez par du fromage à la crème aux ciboules ou du fromage à la crème vegan. D’autres substitutions laitières incluent le fromage feta, fromage de chèvre ou tzatziki. Ces options peuvent être ajoutées en plus du fromage à la crème.
Autres légumes ! Ajoutez ou remplacez des légumes comme des poivrons, de la courge jaune rôtie ou sautée, d’autres légumes rôtis ou des tomates en dés.
Saumon fumé : Remplacez par d’autres viandes de charcuterie comme des tranches de dinde ou de bacon, ou utilisez de la « viande » vegan ou même des champignons !
Falafel : Si vous servez comme un wrap de déjeuner, glissez-y notre recette de falafel authentique à la place du saumon.

Que servir avec les wraps de lavash

Que ce soit comme apéritif ou collation, ou pour un déjeuner rapide et sain, voici quelques recettes qui s’accordent bien avec les wraps de lavash !

FAQs sur la recette

De quoi sont faits les pains lavash ?

Les wraps de lavash sont un pain fin sans levain généralement composé de farine ou de farine de blé, de sel, d’eau et de levure.

Quelle est la différence entre le lavash et une tortilla ?

Le lavash est un pain plat souple et très fin, faisant paraître une tortilla épaisse. Le pain plat fin rend le lavash parfait pour des wraps légers et sains.

Combien de temps les wraps de lavash se conservent-ils ?

Les wraps de lavash peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

plateau de service avec des wraps de lavash et des pinces, garnis d'aneth frais.

J’espère que vous apprécierez cette recette facile et saine de wraps de lavash ! N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires ci-dessous !