Bol de Riz au Poulet Turmeric Croquant
Ce Bol de Riz au Poulet Turmeric Croquant juteux et croustillant est mon dîner au poulet facile de prédilection cette semaine; vous devez vraiment l’essayer. Je prépare souvent une grande quantité de riz turmeric afin de pouvoir rapidement assembler des bols de riz sains tout au long de la semaine – parfait pour la préparation de repas ou les dîners de semaine. Ce bol comprend des morceaux de cuisse de poulet juteux et croustillants, ainsi que de la laitue hachée pour un repas super équilibré. Si vous cherchez une nouvelle recette de cuisse de poulet à ajouter à votre rotation, celle-ci est faite pour vous !
Nombre de personnes : 4
Ingrédients du Bol de Riz au Poulet
- 4 cuisses de poulet (avec os et peau, environ 1,5 à 2 lb au total)
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à soupe de curcuma
- 1/2 c. à soupe de cumin moulu
- 1 c. à café de poudre de chili rouge (ajuster au goût)
- 1 c. à café de poivre de Sichuan moulu (ou écrasé si entier)
- 1 c. à café de cinq épices
- 1/2 c. à soupe de sel (ajuster au goût)
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe d’huile
- 3 tasses de riz turmeric ou riz blanc cuit
- 2 tasses de laitue hachée ou votre base de salade préférée
Cuisses de Poulet Turmeric Croquantes
Cette recette de bol de riz au poulet utilise des cuisses de poulet avec os et peau pour des morceaux de poulet juteux et pleins de saveur. Assaisonnées avec du curcuma, du cumin, du paprika, du poivre de Sichuan, du poivre noir et du chili rouge, ces cuisses de poulet sont légèrement épicées, mais aussi un peu fumées. Sa peau croustillante a également absorbé la marinade, ajoutant une saveur terrestre et fumée. Pour garder les morceaux de poulet juteux, assurez-vous de les laisser reposer un peu avant de les couper.
Riz au Curcuma et Cumin
Ces morceaux de poulet croustillants se marient parfaitement avec mon riz au curcuma ! Pour mieux l’accorder avec le poulet, j’ai cuit aujourd’hui le riz au curcuma avec un peu de cumin. Le curcuma ajoute une belle couleur jaune et un coup de pouce pour votre système immunitaire, cerveau et santé digestive.
J’aime préparer une grande quantité de ce riz au curcuma pour avoir du riz à disposition lorsque je suis pressé, afin de faire un bol de riz facile comme celui-ci. Si vous le préparez entièrement à partir de zéro, vous pouvez faire cette recette de riz au curcuma pendant que le poulet marine. Vous pouvez utiliser du riz blanc cuit, ou mon mélange de riz multigrains violet aussi !
Ajoutez Votre Base de Salade ou Garnitures Préférées
Pour le bol de riz d’aujourd’hui, j’ai gardé cela simple avec quelques laitues hachées pour intégrer mes légumes – mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle base de salade que vous aimez. Mélange de jeunes pousses, épinards frais, ou chou frisé haché fonctionnent tous très bien ici, selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
Si vous avez envie de le peaufiner, ce bol est super délicieux avec des garnitures supplémentaires. Parmi mes préférées figurent le concombre écrasé épicé et la salade d’épinards coréenne.
Comment Préparer le Bol de Riz au Poulet Croquant
- Dans un bol, assaisonnez les cuisses de poulet avec le paprika, le curcuma, le cumin, la poudre de chili rouge, le poivre de Sichuan, la poudre de cinq épices, le sel, le poivre noir et l’huile. Mélangez bien pour enrober uniformément.
- Couvrez et marinez pendant au moins 30 minutes.
- Chauffez une poêle à feu moyen. Faites frémir les cuisses de poulet côté peau pendant 7 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
- Retournez et cuisez l’autre côté pendant encore 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les jus soient clairs.
- Retirez de la poêle et laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
- Pour servir, disposez le riz au curcuma dans des bols, ajoutez des morceaux de poulet tranchés et ajoutez votre choix de salade ou de légumes frais sur le côté.
