Bouchées de Shawarma de Poulet sont juteuses, tendres et pleines de saveurs ! Inspirées par la célèbre nourriture de rue du Moyen-Orient, ces bouchées de poulet sont enrobées d’épices, rehaussées de citron, puis cuites au four jusqu’à perfection. Faciles et délicieuses !
Préparez-vous à sentir d’incroyables arômes dans votre cuisine en réalisant cette recette de shawarma de poulet ! La combinaison d’épices shawarma inspirée du Moyen-Orient – cumin, paprika, curcuma et cannelle – ajoute TELLEMENT DE SAVEUR à ce poulet.
J’adore préparer des bouchées de poulet et j’ai partagé de nombreuses recettes au fil des ans ! Nous avons des bouchées de poulet cuites au four et d’autres sautées comme celles-ci, des bouchées de poulet à l’ail et au beurre. J’aime ces deux méthodes de cuisson, mais parfois, j’apprécie vraiment d’utiliser le four. C’est sans contact – pas de cuisson sur le feu – et le résultat est un poulet juteux, parfaitement cuit, à chaque fois.
Servez ces Bouchées de Shawarma de Poulet avec des légumes comme le concombre, le poivron rouge croustillant, la tomate et l’oignon rouge. J’aime remplir mon assiette de riz et de poulet shawarma, puis parsemer de feta et placer quelques légumes et une pita chaude à côté. La sauce tzatziki est également délicieuse avec ces bouchées de shawarma de poulet !
Pourquoi j’adore cette recette !
- Si facile à préparer – Il suffit de couper le poulet, de l’enrober d’épices shawarma et de le cuire. C’est aussi simple que ça !
- Parfait pour la préparation de repas – Préparez une double portion pour profiter des saveurs shawarma toute la semaine ! Réalisez des bols de shawarma au poulet, enveloppez-les dans une pita ou servez-les avec des légumes croustillants et du tzatziki.
- Adapté aux régimes spéciaux – Cette recette simple de shawarma de poulet est sans produits laitiers, sans gluten, et pauvre en glucides !
Qu’est-ce que le Shawarma ?
Le shawarma est un plat du Moyen-Orient souvent servi comme nourriture de rue. Il se compose de viande fortement épicée, souvent de l’agneau, mais parfois du poulet ou du bœuf. Traditionnellement, il est tranché, entassé, puis cuit sur une broche verticale, la partie savoureuse à l’extérieur étant tranchée et servie directement de la rôtissoire.
Notes de la recette
Cette recette de Bouchées de Shawarma de Poulet est aussi simple que promis ! Juste 9 ingrédients et 25 minutes pour un dîner adapté à la famille.
Dans cette section, je vais passer en revue quelques astuces que j’utilise pour préparer les Bouchées de Shawarma de Poulet et obtenir les meilleurs résultats, les plus délicieux.
Assurez-vous de défiler jusqu’en bas pour la carte complète de la recette.
Ingrédients + Substitutions
- Poulet – Vous aurez besoin de deux livres de poitrine de poulet désossées et sans peau (les cuisses fonctionnent aussi).
- Citron – Le jus de citron frais est un ingrédient clé dans cette recette de shawarma de poulet. Vous aurez besoin du jus d’un citron.
- Huile d’olive – Utilisez votre marque préférée. Cuire ces bouchées de shawarma de poulet dans de l’huile d’olive aide à assurer un poulet moelleux et juteux.
- Ail – Beaucoup d’ail pour beaucoup de saveur ! Vous aurez besoin de 6 gousses d’ail frais, finement hachées.
- Sel et poivre
- Épices – Cumin, paprika, curcuma et cannelle.
- Piment rouge écrasé – J’aime en utiliser une petite quantité, mais si vous préférez un assaisonnement shawarma de poulet plus épicé, n’hésitez pas à augmenter la quantité.
- Persil – Finement haché et servi sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
Vérifiez la carte de recette en bas de cet article pour les quantités complètes et la liste d’ingrédients.
Variations de Recette
Si vous adorez cette recette autant que nous et que vous souhaitez quelques idées rapides pour la varier, ces conseils feront l’affaire !
- Bouchées de Shawarma de Poulet Épicé – Doublez, triplez ou même quadruplez les flocons de piment rouge écrasé. Ajoutez 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne.
- Bouchées de Shawarma de Bœuf – Échangez des morceaux de steak de New York ou de ribeye contre le poulet.
Instructions Étape par Étape
Je vais effectuer quelques étapes clés de la recette ici, mais assurez-vous de consulter la carte de recette pour des instructions complètes sur la réalisation des Bouchées de Shawarma de Poulet.
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Coupez le poulet en morceaux de 2,5 cm. Placez les morceaux de poulet dans un grand plat à four.
- Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le curcuma, la cannelle et les flocons de piment rouge.
- Mélangez le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Faites cuire pendant 12 à 16 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit (température interne de 74°C (165°F)). Retirez du four et mélangez avec du persil frais.
Astuces de la Recette
- Refroidissez brièvement le poulet – Placez le poulet au congélateur pendant 15-20 minutes avant de le couper en morceaux. Le froid aidera à raffermir le poulet et à le rendre plus facile à trancher.
- Coupez le poulet en morceaux uniformes – Ce n’est pas parfait, mais si le poulet est approximativement de la même taille, il cuira de manière uniforme et sera prêt en même temps.
- Vérifiez la température – Pour vous assurer que vos bouchées de shawarma de poulet sont bien cuites, vérifiez la température avec un thermomètre à viande. Insérez la sonde au centre du morceau de poulet le plus épais. Si elle indique 74°C (165°F), c’est cuit.
Questions Fréquemment Posées
Quel est l’ingrédient principal du shawarma de poulet ?
Le shawarma de poulet traditionnel est fait en plaçant le poulet sur une broche verticale et en l’enveloppant d’épices. L’extérieur parfumé du poulet est tranché et servi.
Ce shawarma de poulet est-il sain ?
Ce shawarma de poulet est riche en protéines et cuit dans une graisse saine (huile d’olive).
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer et mariner le poulet jusqu’à deux jours à l’avance pour des économies de temps.
Quels accompagnements suggérez-vous avec les bouchées de shawarma ?
J’aime les servir avec des pitas, du riz, de la tzatziki, des concombres, des tomates et de l’oignon rouge.
Comment conserver les restes ?
Placez les restes dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur pendant jusqu’à un mois.