Shake and Bake est un classique pour le dîner lors des soirées chargées ! Cette recette maison de côtelettes de porc Shake and Bake est facile et encore plus délicieuse que l’achetée en magasin. Elle offre une viande croustillante et juteuse que vous pouvez servir avec n’importe quel accompagnement préféré de votre famille pour créer des dîners savoureux et satisfaisants dont les enfants et les adultes raffoleront.
Pour combien de personnes ?
Cette recette sert 6 personnes.
Ingrédients
Pour le mélange Shake and Bake maison
- 1 tasse de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 côtelettes de porc
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
- Combinez tous les ingrédients pour le mélange Shake and Bake dans un grand sac en plastique ou un récipient. Mélangez bien. Ajoutez l’huile et travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti.
- Placez les côtelettes de porc dans le sac et secouez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées du mélange.
- Graissez une grande plaque à pâtisserie et disposez les côtelettes de porc en une seule couche, en laissant au moins un pouce entre chaque côtelette. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de chapelure, et ajoutez un peu plus de mélange si nécessaire.
- Faites cuire sur la grille inférieure du four pendant 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la température interne des côtelettes atteigne 74 °C (165 °F).
Conseils de Recette
- Une chaleur élevée et des coupes fines sont essentielles pour le croustillant – Pour obtenir la texture la plus croustillante et du porc juteux, il est important d’utiliser un four chaud et des coupes plus fines.
- Soignez le glaçage de chapelure – Le meilleur goût provient d’une généreuse quantité de chapelure sur chaque côtelette de porc.
- Placez près de la grille du bas – Placez votre plaque de cuisson près du bas du four pour éviter que le dessous des côtelettes de porc ne devienne détrempé.
FAQ
- 1. Puis-je utiliser d’autres viandes ?
- Oui, ce mélange peut être utilisé avec d’autres viandes comme le poulet, le poisson ou même des légumes.
- 2. Combien de temps puis-je conserver les côtelettes de porc ?
- Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur jusqu’à un mois.
- 3. Comment puis-je réchauffer les restes ?
- Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes ou au four à 175 °C (350 °F) pendant 15-20 minutes.
- 4. Puis-je préparer le mélange à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver dans un récipient hermétique jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
- 5. Quels accompagnements conviennent avec ce plat ?
- Des plats d’accompagnement comme des salades, des légumes cuits à la vapeur ou des pâtes s’accordent parfaitement avec les côtelettes de porc.
