Gâteaux renversés à l’ananas en portions individuelles
Ces gâteaux renversés à l’ananas en portions individuelles sont une version amusante du dessert classique ! Fabriqués avec des ingrédients simples et une pâte à gâteau à une seule bol, ils sont parfaits pour les fêtes, les repas partagés ou chaque fois que vous avez besoin d’un dessert mignon qui plaît à tout le monde.
Pour combien de personnes ?
12 portions
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 12 cuillères à soupe de sucre brun léger
- 12 cerises maraschino dénoyautées
- 1 boîte de morceaux d’ananas (20 oz)
- 1 ½ tasse de farine tout usage tamisée
- 2/3 tasse de sucre granulé
- 1 ¾ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel kasher
- 1 tasse de lait
- ¼ tasse de beurre non salé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 gros œuf
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Vaporisez un moule à muffins avec un spray antiadhésif.
- Pour le glaçage : Coupez le beurre en douze morceaux de ½ cuillère à soupe. Placez chaque morceau de beurre dans chaque alvéole du moule à muffins.
- Placez le moule au four pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Retirez du four.
- Parsemez une cuillère à soupe de sucre brun léger sur le beurre fondu dans chaque cavité du muffin. Utilisez une cuillère pour l’étaler uniformément.
- Placez une cerise maraschino au centre de chaque alvéole, entourée de 5 morceaux d’ananas. Mettre de côté.
- Ajoutez tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol mélangeur. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Répartissez 3 cuillères à soupe de pâte sur l’ananas et la cerise dans chaque alvéole, jusqu’à ce que chaque alvéole soit remplie.
- Faites cuire pendant 25-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirez les cupcakes du four, puis utilisez un couteau pour détacher chaque cupcake du moule.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis retournez pour servir.
Conseils de la recette !
- Graissage du moule : Vous pouvez graisser le moule avec du beurre plutôt que d’utiliser un spray antiadhésif.
- Mélange : Je recommande vivement de fouetter la pâte à la main pour éviter de trop mélanger. Un mélange excessif peut donner des cupcakes durs et lourds.
Conservation
Conservez les cupcakes renversés à l’ananas restants dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils se conserveront pendant 2-3 jours s’ils sont bien stockés.
