Muffins au lait et pépites de chocolat.

Muffins au lait et pépites de chocolat.

Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier

Découvrez les astuces pour réaliser des muffins parfaits grâce aux conseils d’un expert en cuisine.

  • Pour une note croquante, glissez quelques éclats de noix ou d’amandes dans votre préparation. Et, si vous voulez enrichir le goût de vos muffins, n’hésitez pas à étoffer la pâte avec des raisins ou fruits secs.
  • Attention, ne vous laissez pas distraire pendant la cuisson de vos muffins : il est important de les surveiller de près pour éviter le moindre dessèchement.
  • Pour en profiter quelques jours, afin de régaler vos enfants, gardez-les soigneusement dans une boîte hermétique, loin de l’humidité et de la chaleur.

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Raisins ou fruits secs au choix
  • Eclats de noix ou d’amandes (facultatif)

FAQ

  • Quels types de fruits puis-je ajouter à ma recette de muffins ?
    Vous pouvez ajouter des raisins secs, des morceaux de pommes, des baies ou tout autre fruit sec qui vous plaît.
  • Comment éviter que mes muffins ne se dessèchent ?
    Surveillez attentivement la cuisson et retirez les muffins du four dès qu’ils sont dorés.
  • Quelle est la meilleure façon de conserver mes muffins ?
    Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, loin de l’humidité.
  • Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?
    Oui, vous pouvez remplacer la farine classique par de la farine sans gluten, mais les résultats peuvent varier.
  • Quel est le temps de cuisson idéal pour des muffins ?
    En général, les muffins cuisent entre 20 et 25 minutes à 180°C.

Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.



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