Oreilles de poulet aux herbes et à l’ail · Recettes familiales faciles

La première fois que j’ai goûté aux pillows de poulet, c’était en tant que jeune mariée. Ma belle-sœur les avait préparés et j’étais immédiatement tombée amoureuse. Ils étaient SI FACILES à réaliser, se préparant en quelques minutes, et le résultat était incroyablement savoureux !

Depuis, j’ai fait des pillows de poulet dans une multitude de combinaisons de saveurs et j’ai incorporé ce mélange addictif de fromage à la crème et de poulet effiloché dans de nombreuses autres recettes, mais la saveur classique à l’ail et aux herbes est celle à laquelle nous revenons toujours !

Pourquoi j’AIME cette recette !

• Un maximum de saveurs ! Les rouleaux feuilletés au beurre sont délicieux et réduisent considérablement le temps de préparation !
• Adapté aux enfants – Des rouleaux, du fromage, du poulet tendre… les saveurs du dîner que toute la famille adore !
• Pratique à emporter – Ce sont un peu comme de petits sandwiches autoportants. Parfaits pour un repas sur le pouce (bien que nous les mangions le plus souvent à table).
• Personnalisable – Vous pouvez réaliser ces pillows dans une multitude de saveurs différentes et trouver ce que votre famille aime le plus.
• Se réchauffe bien – Si vous avez des restes, cela s’emballe et se réchauffe bien pour le déjeuner le lendemain !

Remarques sur la recette

Cette recette de Pillows de Poulet à l’Ail et aux Herbes est aussi simple que promis ! Juste quelques ingrédients pour un repas convivial.

Dans cette section, je vais passer en revue quelques astuces et conseils que j’utilise lorsque je réalise cette recette pour obtenir les meilleurs et les plus délicieux résultats.

Assurez-vous de faire défiler jusqu’en bas pour la carte de recette complète.

Ingrédients + Substitutions

• Poulet effiloché – J’utilise souvent du poulet rôti, mais cette recette est aussi une excellente façon d’utiliser des restes de poitrines de poulet. Vous pouvez utiliser du poulet frit, rôti, ou tout poulet à saveur neutre (c’est-à-dire pas mexicain, BBQ, etc.).
• Fromage à la crème – J’utilise le classique Philadelphia, mais vous pouvez utiliser du fromage léger ou du fromage de type Neufchâtel. Vous pouvez soit utiliser un bloc de fromage ramolli, soit du fromage à la crème fouetté en tub. Un secret pratique est que vous pouvez aussi utiliser du fromage à la crème aromatisé plutôt que d’ajouter vous-même l’ail et les herbes !
• Lait – Tout ce que vous avez sous la main fonctionne.
• Parmesan râpé – Vous pouvez utiliser du parmesan ou remplacer par d’autres types de fromage selon votre préférence.
• Ail – Le frais est préférable, mais vous pouvez utiliser de l’ail en pot ou de la pâte d’ail si nécessaire.
• Herbes – J’utilise souvent une combinaison d’origan séché, de basilic séché et de thym séché, mais vous pouvez substituer un mélange d’épices italiennes ou toute autre combinaison d’épices que votre famille apprécie.
• Ciboulette hachée – J’adore l’ajout de ciboulette dans les pillows de poulet, mais si vos enfants ne les aiment pas, vous pouvez les omettre.
• Rouleaux feuilletés – Les rouleaux feuilletés Pillsbury sont incontournables pour cela. Leur goût beurré et leurs couches feuilletées sont parfaits pour envelopper le poulet. Vous pouvez aussi utiliser de la pâte à pizza si vous préférez.
• Beurre – Du beurre fondu est brossé sur le dessus pour aider la chapelure à adhérer. Vous pouvez aussi utiliser de la margarine ou des blancs d’œufs si vous omettez la chapelure.
• Chapelure italienne – Cela ajoute un peu de croquant toasty au plat. C’est optionnel mais cela apporte cette petite touche qui rend la recette vraiment spéciale.

Étapes de la recette

Conseils de la recette

1. Utilisez du fromage à la crème SOUPLE – Utiliser du fromage à la crème qui est souple partout rend ces pillows de poulet beaucoup plus faciles à réaliser. Si vous êtes pressé, vous pouvez chauffer le fromage à la crème au micro-ondes pour le ramollir, ou utiliser du fromage à la crème fouetté qui est naturellement souple. Le fromage à la crème souple est important car il permet de bien répartir les assaisonnements. S’il est froid, vous obtiendrez des morceaux de fromage à la crème au lieu d’un fromage onctueux et crémeux.
2. Enveloppez-le – Vous utiliserez deux rouleaux de pâte pour faire chaque pillow de poulet. Faites de votre mieux pour bien presser les joints, puis enroulez autour du poulet pour bien le recouvrir et placez le joint vers le bas pour que rien n’échappe pendant la cuisson. Ils peuvent sembler un peu irréguliers, mais une fois cuits, ils auront fière allure !
3. Faites cuire complètement – L’étape la plus importante de la recette est de s’assurer que les pillows de poulet sont complètement cuits. Il n’y a rien de pire que de mordre et d’avoir une bouchée de pâte au lieu de feuilleté léger et délicieux recouvrant une garniture crémeuse riche.

Raccourcis de la recette

Si vous devez réaliser cette recette, mais que vous manquez de temps, voici quelques idées qui peuvent aider à rendre cette recette encore plus rapide !

• Utilisez du fromage à la crème aromatisé– Comme mentionné ci-dessus, utiliser du fromage à la crème aromatisé rend cette recette encore plus rapide et facile. Mes préférés sont :
  • Oignon et ciboulette
  • Légumes
  • Ail et herbes
  • Jalapeño
• Mélangez à l’avance – Le mélange de poulet peut être préparé jusqu’à 48 heures à l’avance. Ensuite, quand vous êtes prêt à cuisiner, il suffit de le mettre dans les rouleaux feuilletés et de les cuire.
• Faites-en un plat à congeler – Suivez les instructions ci-dessus pour préparer les pillows de poulet jusqu’à 3 mois à l’avance.

Variations de la recette

Si vous aimez cette recette autant que nous et que vous souhaitez quelques façons rapides de la changer pour plus de variété, ces petites astuces feront le job !

• Pillows de Poulet Ranch – À la place de l’ail et des herbes, mélangez 2 cuillères à soupe d’assaisonnement ranch avec le fromage à la crème et poursuivez la recette comme indiqué.
• Pillows de Poulet Mexicain – À la place de l’ail et des herbes, mélangez 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos avec le fromage à la crème et poursuivez la recette comme indiqué.
• Pillows de Poulet Buffalo – À la place de l’ail et des herbes, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce buffalo avec le fromage à la crème et poursuivez la recette comme indiqué.

Instructions pour les plats à congeler

Ces Pillows de Poulet peuvent être préparés comme repas à congeler à réaliser une autre nuit bien remplie, ou pour en faire cadeau à un ami dans le besoin.

1. Préparez la recette et faites cuire selon les instructions.
2. Laissez les pillows de poulet refroidir à température ambiante.
3. Emballer dans un sac zip ou un autre contenant adapté au congélateur.
4. Lorsque vous êtes prêt à manger, décongelez, puis réchauffez au four ou à la poêle.

Pour le meilleur goût, ce plat peut être congelé jusqu’à 3 mois.

Que servir avec les Pillows de Poulet

Étant donné que ce plat a les saveurs réconfortantes de l’ail, des herbes et du fromage parmesan, il se mariera bien avec de nombreux plats d’accompagnement classiques. Il y a à la fois des options traditionnelles et quelques options saines pour garder cela léger.

Idées de plats d’accompagnement

Vous pouvez choisir un ou ajouter quelques accompagnements pour faire un dîner complet et équilibré.

Restes de Pillows de Poulet

Si vous avez des restes après avoir préparé cette recette de Pillows de Poulet, alors c’est votre jour de chance ! Ils se conservent bien et se réchauffent bien, et peuvent servir de base à un autre plat délicieux.

Pour conserver les restes, séparez-les en portions de repas puis placez-les dans un contenant hermétique et conservez :

• au réfrigérateur pendant 3-4 jours
• au congélateur jusqu’à 3 mois.

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