Le pain de maïs mexicain est une recette de pain de maïs fait maison, facile et préparée dans un seul bol. Cette délicieuse recette de pain de maïs bénéficie d’un supplément de saveur et de texture grâce au maïs en crème et aux piments verts !
Cet article peut contenir des liens d’affiliation.
Le pain de maïs mexicain est une recette de pain de maïs fait maison, facile à préparer. Ce pain de maïs savoureux a une touche supplémentaire de saveur et de texture grâce au maïs en crème et aux piments verts.
Comme il est fait entièrement dans un bol, et que vous n’avez pas besoin d’un batteur pour le préparer, c’est un accompagnement rapide à réaliser et facile à nettoyer. Servez-le à la place du pain de maïs pour un accompagnement savoureux qui ravira à coup sûr !
Notes d’ingrédients et substitutions
- Semoule de maïs jaune : Je recommande une semoule de maïs finement moulue. Cherchez celle indiquant qu’elle est destinée à la cuisson.
- Sel casher : Si vous utilisez du sel de table, utilisez 1/4 de cuillère à café de sel.
- Beurre non salé : Si vous utilisez du beurre salé, omettez le sel casher.
- Miel : Le miel ajoute une touche de douceur et d’humidité au pain. Si vous préférez utiliser du sucre granulé, vous devrez peut-être ajouter du lait ribot supplémentaire au pain de maïs.
- Lait ribot : Si vous n’avez pas de lait ribot, vous pouvez en créer un substitut maison.
- Piments verts : N’hésitez pas à utiliser des piments verts doux ou épicés en fonction de vos goûts.
Comment faire du pain de maïs mexicain
Voici des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète avec les instructions est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez un moule carré de 23×23 cm avec du papier sulfurisé. Réservez.
Étape 2 : Dans un grand bol, ajoutez la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Fouettez pour bien combiner.
Étape 3 : Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait ribot et le miel. Fouettez pour combiner.
Étape 4 : Ajoutez une tasse de fromage, le maïs, les piments verts et les oignons tranchés (en réservant quelques-uns pour saupoudrer sur le dessus). Utilisez une spatule en caoutchouc pour incorporer dans la pâte.
Étape 5 : Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez de ½ tasse de fromage et des oignons restants.
Étape 6 : Faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en sorte propre.
Étape 7 : Laissez refroidir complètement dans le moule avant de retirer et de couper.
Conseils de recette !
- Moule à pâtisserie : Si vous utilisez un moule en verre, commencez à vérifier la cuisson environ 5 minutes plus tôt.
- Chaleur : Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant au pain de maïs, choisissez des piments verts épicés.
Conservation
Conservez tout pain de maïs restant dans un contenant hermétique à température ambiante. Il se conservera jusqu’à 3 jours s’il est correctement stocké.
Encore plus de recettes de pain rapide !
Si vous avez essayé cette recette de pain de maïs mexicain, n’oubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore avoir des nouvelles des personnes qui ont préparé mes recettes !
FAQ
1. Puis-je utiliser du maïs normal au lieu de maïs en crème ?
Oui, vous pouvez, mais le maïs en crème apporte une texture et de l’humidité supplémentaires au pain de maïs.
2. Quelle est la meilleure façon de conserver le pain de maïs ?
Conservez le pain de maïs dans un contenant hermétique à température ambiante pour qu’il se conserve jusqu’à trois jours.
3. Puis-je ajouter d’autres ingrédients au pain de maïs ?
Oui, vous pouvez ajouter du fromage, des olives ou d’autres légumes selon vos goûts.
4. Quelle est la température du four pour cuire le pain de maïs ?
Le pain de maïs se cuit à 180°C (350°F).
5. Combien de temps se conserve le pain de maïs au réfrigérateur ?
Au réfrigérateur, le pain de maïs se conserve jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique.