Nombre de personnes :

Cette recette sert 4 personnes.

Ingrédients

• Filet de porc – 680 g, tranché finement
• Fécule de maïs – 1,5 c. à café
• Huile de sésame – 1 c. à soupe
• Huile de canola – 1 c. à soupe
• Ail – 1 c. à soupe, émincé
• Gingembre – 1 c. à soupe, râpé
• Sauce soja – 60 ml (de préférence à faible teneur en sodium)
• Vinaigre de riz – 1 c. à soupe
• Miel – 2,5 c. à soupe
• Oignons verts – 2, tranchés finement
• Graines de sésame – 1 c. à soupe pour la garniture

Pourquoi j’adore cette recette de porc mongolien

• Une grande saveur. Avec quelques ingrédients d’inspiration asiatique, cette recette de porc mongolien est riche en saveur. Elle est douce, collante et délicieusement douce, avec la possibilité d’ajouter un peu de piquant.
• Rapide. Le porc mongolien est un sauté de 20 minutes parfait pour les repas de dernière minute et les dîners de semaine.
• Technique simple. Si vous avez un wok, utilisez-le ! Sinon, une poêle normale fonctionne très bien. Cette recette prouve qu’il n’est pas nécessaire d’avoir des outils ou des compétences sophistiqués pour préparer un sauté de porc qui rivalise avec les plats à emporter.

Comment préparer le porc mongolien

Ce sauté mongolien facile satisfait plus qu’un besoin de plats à emporter ! Il est simple à préparer en suivant les étapes ci-dessous.

1. Placez le filet de porc dans un grand bol. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis saupoudrez de fécule de maïs. Mélangez pour bien enrober et mettez de côté.
2. Chauffez l’huile de sésame et l’huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le porc et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 à 5 minutes, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
3. Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites cuire pendant 1 minute. Incorporez la sauce soja, le vinaigre et le miel, puis poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire.
4. Ajoutez les oignons verts et les graines de sésame, et mélangez pour bien enrober.
5. Servez immédiatement sur du riz.