Pudding de Chia aux Pommes et Beurre de Cacahuète

Ce pudding de chia aux pommes et au beurre de cacahuète est l’une de mes recettes préférées à préparer à l’avance — riche en protéines et en fibres, il me garde rassasié et satisfait, que je l’apprécie au petit-déjeuner, en collation ou en dessert sain.

Pour Combien de Personnes ?

Cette recette est pour 2 personnes.

Ingrédients

Graines de chia – 2 cuillères à soupe
Lait : ½ tasse (choisissez votre type, je préfère le lait sans matière grasse).
Extrait de vanille : ¼ de cuillère à café
Cannelle : ¼ de cuillère à café
Yaourt grec nature sans matière grasse : ½ tasse
Sirop d’érable : ½ cuillère à soupe
Beurre de cacahuète : au goût
Pomme : 1 (coupée en dés)

Comment Préparer le Pudding de Chia aux Pommes

Préparer le pudding : Mettre 2 cuillères à soupe de graines de chia dans chaque bocal de 16 oz. Ajouter ½ tasse de lait et ¼ de cuillère à café d’extrait de vanille dans chaque bocal, puis mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que les graines de chia soient réparties uniformément. Ajouter ½ tasse de yaourt, ½ cuillère à soupe de sirop d’érable et ¼ de cuillère à café de cannelle, puis mélanger à nouveau.
Réfrigérer : Sceller et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Servir : Ajouter aux bocaux la moitié des dés de pomme, saupoudrer de cannelle et arroser de beurre de cacahuète fondu.

Variations

Sans produits laitiers : Remplacer par du lait et du yaourt à base de plantes.
Pas de sirop d’érable ? Utilisez du miel, de l’agave ou du fruit de moine à la place.
Expérimenter avec les épices : Remplacez la cannelle par des épices à tarte à la citrouille ou ajoutez un peu de muscade.
Options de beurre de noix : Essayer avec du beurre d’amande ou de cajou.
Changer le fruit : Échanger les pommes contre des poires, des figues ou des baies.
Créez des garnitures créatives : Ajoutez des noix hachées, du granola ou même des pépites de chocolat miniatures.