Pour combien de personnes ?

Cette recette sert 8 personnes.

Ingrédients nécessaires

Voici les ingrédients pour réaliser cette recette de crisp aux pommes facile. Consultez la carte de recette ci-dessous pour les mesures précises.

Pour la garniture :

• Pommes – J’utilise des Honeycrisp ou des Gala pour leur douceur naturelle.
• Raisins secs – ajoutent texture et douceur subtile (optionnel, mais je le recommande vivement).
• Cannelle – épice chaude qui la rend classique.
• Jus de citron – équilibre la douceur.
• Fécule de maïs – épaissit le jus.
• Fleur de miel – édulcorant naturel.

Pour le crumble :

• Flocons d’avoine – utilisez des flocons d’avoine rapides, classiques ou sans gluten pour une texture dorée et croustillante.
• Sucre brun – (juste un peu !) pour une saveur caramel.
• Cannelle – lie la saveur.
• Beurre – fondu pour la richesse (remplacez par de l’huile de coco pour une version sans produits laitiers).

Étapes : Comment faire un Crisp aux Pommes

Voici les étapes à suivre pour cette recette de crisp aux pommes facile. Consultez la carte de recette ci-dessous pour des instructions imprimables.

1. Préparer le four : Préchauffez à 180°C (350°F).
2. Mélanger la garniture : Mélangez les pommes avec les raisins, la cannelle, le jus de citron, le miel et la fécule de maïs. Étalez dans un plat de cuisson et faites précuire pendant 15 minutes.
3. Préparer le crumble : Mélangez les flocons d’avoine, le sucre brun, la cannelle et le beurre.
4. Cuire : Saupoudrez le crumble sur les pommes. Faites cuire 1 heure, jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les pommes soient tendres.

Variantes & Conseils

Les meilleures pommes pour un crisp aux pommes : n’importe quelle pomme que vous aimez manger !

• Les pommes sucrées comme les Honeycrisp, Gala, Fuji ou Golden Delicious permettent d’utiliser moins de sucre.
• Les pommes acidulées comme les Granny Smith apportent un équilibre acidulé. Un mélange des deux offre souvent la meilleure saveur et texture.

Options de conservation et de réchauffage

Combien de temps le crisp aux pommes se conserve-t-il ?
À température ambiante, le crisp se conserve 1 à 2 jours. Au réfrigérateur, il dure jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler pour 3 à 4 mois.

Quelle est la meilleure façon de le réchauffer ?
Cuire à 150°C (300°F) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, ou chauffer des portions individuelles au micro-ondes pour une option rapide.

Puis-je préparer le crisp à l’avance ?
Oui ! Assemblez la garniture et le crumble séparément, gardez-les au réfrigérateur, puis mettez le tout ensemble et faites cuire lorsque vous êtes prêt.

FAQ

• Puis-je utiliser d’autres fruits ?
  Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des fraises ou des pêches.
• Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
  Oui, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
• Est-ce que je peux utiliser du sirop d’érable au lieu du miel ?
  Absolument, le sirop d’érable fonctionne très bien comme substitut.
• Comment savoir quand le crisp est prêt ?
  Il est prêt lorsque le dessus est doré et que les pommes sont tendres.
• Quelle est la meilleure façon de le servir ?
  Servez-le chaud avec une boule de glace à la vanille.