Salade de tomates cerises au sésame et yuzu en 10 minutes

Salade de Tomates Cerises au Sésame et Yuzu

Cette salade de tomates cerises au sésame et yuzu est l’un de mes trois accompagnements pour mon brunch de saumon mariné au miso japonais que je suis impatient de savourer. J’en rêve depuis la préparation du saumon ! Cette salade de tomates est incroyablement saine, préparée avec une saveur classique japonaise : yuzu sésame. Elle est acidulée, aromatique et délicieusement savoureuse.

Cette salade de tomates cerises fait partie de mes trois accompagnements froids faciles à préparer en début de semaine. C’est un excellent moyen d’utiliser des ingrédients frais que j’ai dans le réfrigérateur, tout en conservant des repas savoureux et nutritifs. Si vous avez toujours quelques basiques simples prêts à l’avance, vous n’aurez jamais à vous demander « que devrais-je préparer ? » Ce plat froid à base de tomates se conserve très bien au réfrigérateur et est également très rapide à préparer en 10 minutes si vous n’aimez pas manger des aliments préparés à l’avance.

Ingrédients de la Salade de Tomates Cerises

Pour 2 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300g de tomates cerises
• 3 cuillères à soupe de sauce au sésame et yuzu
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, moulues
• 1 cuillère à soupe de furikake

Vinaigrette au Sésame et Yuzu Fraîche

Le yuzu sésame est une saveur japonaise très appréciée pour les salades rafraîchissantes ou les plats froids. Notre recette utilise seulement 3 ingrédients : des graines de sésame fraîchement moulues, de la sauce au sésame et yuzu, et un assaisonnement furikake. Les graines de sésame sont riches en graisses saines pour le cœur, et elles contiennent beaucoup de calcium et de magnésium pour soutenir vos os, ainsi que des antioxydants. Les moudre frais libère leurs huiles, ce qui double l’arôme dans votre salade.

Tomates Cerises

Les tomates cerises sont petites, mais puissantes pour votre santé. Leur couleur rouge vif signifie qu’elles sont très riches en lycopène, un antioxydant qui aide à réduire l’inflammation. Une portion de 100 grammes de tomates cerises fournit également environ un quart à un tiers de vos besoins quotidiens en Vitamine C.

Étant délicieusement sucrées et acidulées, elles sont parfaites pour accompagner la saveur acidulée du yuzu avec le sésame aromatique. J’adore couper les tomates cerises en deux lors de la préparation de salades, car les sauces s’absorbent bien mieux. Cela les rend également plus faciles à prendre avec une fourchette ou des baguettes.

Instructions pour la Salade de Tomates au Sésame

1. Moudre les graines de sésame grillées jusqu’à obtenir une fine poudre.
2. Ensuite, assaisonner les tomates cerises avec la sauce au sésame et yuzu, les graines de sésame moulues et l’assaisonnement furikake. Bien mélanger.
3. Servir garni d’oignons verts hachés ou de graines de sésame supplémentaires.