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Un Plat Unique de Saucisse Fumée et Riz
Ce plat unique de saucisse fumée et riz est super simple et se prépare rapidement ! Ce plat utilise de la saucisse de dinde fumée et du riz jasmin parfumé. Il est extrêmement satisfaisant et idéal pour un déjeuner aussi.
Pour combien de personnes ?
Ce plat sert 4 personnes.
Ingrédients
- 450g de saucisse de dinde fumée, coupée en rondelles
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 échalote, émincée
- 3 gousses d’ail, hachées
- 250g de riz jasmin
- 750ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Oignons verts, pour la garniture
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole ou une poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de saucisse fumée en une seule couche et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites dorer d’un côté, puis retournez les rondelles et dorez de l’autre côté. Lorsque toutes les rondelles sont dorées, transférez-les dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez les poivrons, l’échalote et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire, en remuant souvent, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le riz dans la poêle. Remuez et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, permettant au riz de légèrement rôtir.
- Remettez la saucisse dans la casserole. Ajoutez 750ml de bouillon de volaille. Portez le mélange à ébullition. Réduisez à feu doux et couvrez. Faites cuire pendant 10 minutes, puis vérifiez si le liquide est absorbé. Si le riz semble trop sec, vous pouvez toujours ajouter un peu plus de liquide, 125ml à la fois. Le riz jasmin cuit généralement rapidement – en 10 à 20 minutes. Si vous utilisez un autre type de riz, vous devrez peut-être ajouter plus de liquide et cuire plus longtemps.
- Une fois le riz cuit, parsemez de quelques oignons verts. Servez et savourez !
