Voici les meilleures muffins aux myrtilles faits maison avec une garniture croustillante ! Ils sont moelleux et beurrés avec une texture parfaite et débordent de juteuses myrtilles. Ces muffins de qualité boulangère deviendront votre nouvelle recette préférée de muffins aux myrtilles.
Dites bonjour à la meilleure recette de muffins aux myrtilles jamais vue.
Ces muffins aux myrtilles de qualité boulangère sont beurrés et moelleux avec une texture parfaite. Ils sont chargés de myrtilles fraîches et recouverts d’une garniture croustillante à la cannelle et au sucre.
Ils constituent le petit déjeuner ou le brunch parfait – essayez aussi les scones aux myrtilles, le gâteau au café aux myrtilles, les muffins à la banane et le cassé aux myrtilles !
Non seulement ces muffins aux myrtilles sont irrésistiblement délicieux, mais ils sont également faciles à réaliser en seulement 30 minutes et sans mixeur ! Dites adieu aux muffins de boulangerie chers et de qualité inférieure, et bonjour à votre nouvelle recette préférée de muffins aux myrtilles ! Voici ce que dit Amy :
Recette de Muffins aux Myrtilles : Ingrédients et Substitutions
Discutons des ingrédients et des substitutions possibles dans cette recette. Notez que cette recette donne le meilleur résultat si tous les ingrédients sont à température ambiante.
Pour 12 personnes
- 1 ½ tasse de farine tout usage. De la farine pâtissière ou de la farine à gâteau peut être utilisée à la place de la farine tout usage. Utilisez une farine tout usage sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
- Beurre / Huile de colza. Cette recette nécessite du beurre fondu et de l’huile de colza. Vous pouvez utiliser tout le beurre ou toute l’huile de colza si désiré, ou remplacer par de l’huile de coco, du ghee, etc.
- 1 tasse de lait entier. Le lait à 2 % et la crème moitié-moitié sont de bons substituts.
- ¾ tasse de sucre cristallisé. Le sucre de canne bio et le sucre blanc sont de bons choix.
- 1 tasse de myrtilles fraîches. Les myrtilles fraîches fonctionnent le mieux dans cette recette de muffins. Si vous utilisez des baies congelées, laissez-les décongeler et égouttez-les d’abord, puis enrobez-les de farine avant de les ajouter à la pâte.
Comment faire des muffins aux myrtilles
Cette recette pour les meilleurs muffins aux myrtilles est très facile à réaliser. Commencez par préparer la garniture croustillante, puis faites la pâte à muffins, et enfin assemblez le tout et faites cuire ! N’oubliez pas de regarder la vidéo pour des conseils supplémentaires.
Préparer la garniture croustillante
Pour cela, ajoutez tous les ingrédients de la garniture croustillante dans un petit bol et utilisez une fourchette ou vos mains pour combiner jusqu’à obtenir un mélange granuleux. Mettez de côté pour l’utiliser plus tard.
Assembler les muffins aux myrtilles
Remplissez chaque moule à muffins à environ trois quarts de sa capacité, en utilisant environ ¼ de tasse de pâte dans chaque moule.
Cuire
Faites cuire à 190 degrés Celsius pendant 18-20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien cuit et rebondisse légèrement au toucher.
