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Salade de Boulettes de Viande
Une salade de boulettes de viande est l’un de mes plats préférés, embarrassant de simplicité. Prenez vos boulettes de viande préférées et préparez une simple salade de roquette avec beaucoup de parmesan et du piment rouge écrasé. Délicieuse et satisfaisante !
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 grandes poignées de roquette
- 100 g de parmesan, en copeaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Des boulettes de viande (chaudes ou froides)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la roquette avec une grosse pincée de sel et de poivre. Ajoutez les copeaux de parmesan.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, les flocons de piment, l’origan et une pincée de sel et de poivre. Versez ce mélange sur la roquette et mélangez bien.
- Ajoutez les boulettes de viande (entières ou coupées) et saupoudrez de parmesan finement râpé. Servez immédiatement !
