Cette recette s’associe parfaitement avec tout, des pancakes aux gaufres, en passant par les casseroles de petit déjeuner et le jambon ! Elle est donc parfaite pour un petit déjeuner décontracté le week-end ou un grand repas de fête.
Pour 10 personnes
Ingrédients
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de jus d’orange frais
- 2 cuillères à soupe de zeste d’orange frais
- 2 pintes de fraises, coupées
- 1 pinte de myrtilles
- 1 pinte de mûres
- 2 tasses de raisins rouges, coupés en deux
- 2 tasses de morceaux d’ananas frais
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Mélanger l’eau, le sucre, le jus d’orange et le zeste d’orange dans une petite casserole.
- Porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille.
- Laisser refroidir à température ambiante. Si vous ne l’utilisez pas immédiatement, réfrigérez jusqu’à utilisation.
- Dans un grand bol, ajouter les fraises, les myrtilles, les mûres, les raisins et les morceaux d’ananas.
- Verser le sirop sur les fruits et mélanger pour les enrober.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou jusqu’au moment de servir.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Sucre : Selon la maturité et la douceur de vos fruits, vous pouvez ajuster la quantité de sucre.
- Fruits : N’hésitez pas à varier les fruits selon vos goûts, la saison et vos disponibilités. Certains fruits, comme les bananes fraîches, se conservent moins bien que d’autres.
Conseils de Recette !
- Découper l’ananas : Vous ne savez pas comment couper l’ananas ? Consultez mes conseils.
- Sirop : Il est important de laisser refroidir le sirop à température ambiante pour ne pas cuire les fruits.
- Préparez à l’avance : Vous pouvez préparer cette recette plusieurs heures à l’avance. Je ne recommande pas de la préparer plus d’un jour à l’avance, car les fraises peuvent se flétrir.
Conservation
Conservez les restes de salade de fruits à l’orange dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera pendant 3 à 4 jours si elle est correctement stockée.
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Si vous avez essayé cette recette de salade de fruits à l’orange, n’oubliez pas d’évaluer la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’aime entendre parler de ceux qui ont testé mes recettes !
FAQ
Questions Fréquemment Posées
- Puis-je utiliser des fruits congelés ?
Oui, mais la texture sera différente. Privilégiez les fruits frais si possible. - Comment éviter que les fraises ne se flétrissent ?
Essayez de ne pas préparer la salade plus d’un jour à l’avance. - Puis-je ajouter d’autres fruits ?
Absolument ! Cette recette est très personnalisable. - Le sirop se conserve-t-il ?
Oui, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine. - Est-ce que cette salade peut être servie chaude ?
Elle est généralement servie froide, mais le sirop peut être réchauffé si désiré.