Œufs au chocolat et beurre de cacahuète sains

S’il y a une friandise de Pâques qui disparaît instantanément chez nous, ce sont ces œufs au chocolat et beurre de cacahuète sains. Ils offrent un centre crémeux au beurre de cacahuète avec un délicieux enrobage chocolaté, mais sont préparés avec des ingrédients simples et meilleurs pour la santé. Tout ce que vous aimez dans les œufs Reese’s, mais en version plus saine, naturellement sucrée et incroyablement facile à réaliser à la maison !

Le meilleur dans tout ça ? Ces œufs ne nécessitent pas de cuisson, sont compatibles avec le congélateur, et se préparent en quelques minutes, ce qui les rend parfaits pour les paniers de Pâques, les rassemblements de printemps ou simplement pour en avoir sous la main dans le réfrigérateur pour les envies de chocolat !

Pourquoi vous allez les adorer

• Facile et sans cuisson – ces œufs au beurre de cacahuète nécessitent peu de préparation, pas de four et seulement 5 ingrédients simples !
• Plus sains que ceux du commerce – nous utilisons des ingrédients simples et sains, sans sucre raffiné.
• Parfaits pour Pâques – ces œufs au beurre de cacahuète sont festifs, amusants et conviennent aux enfants ! Ma fille en réclame chaque année.
• Préparables à l’avance – vous pouvez facilement les conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’au moment de déguster, ce qui les rend idéaux pour une préparation à l’avance.

Ingrédients nécessaires

• Beurre de cacahuète crémeux – il est préférable d’utiliser du beurre de cacahuète naturel sans sucre ajouté, car il est plus lisse et plus facile à mélanger. Vous pouvez également utiliser du beurre d’amande ou tout autre beurre de noix si vous le souhaitez.
• Farine d’avoine – cela agit comme liant pour ces œufs et si vous n’avez pas de farine d’avoine, vous pouvez facilement en faire vous-même en mixant des flocons d’avoine dans un mixeur ou un robot culinaire pendant environ 60 secondes. Tout type de farine devrait fonctionner dans cette recette.
• Miel – pour sucrer naturellement ces œufs sans utiliser de sucre raffiné. Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable ou un autre édulcorant naturel.
• Extrait de vanille – un petit plus de saveur !
• Pépite de chocolat – J’ai utilisé des pépites de chocolat Lily’s qui sont sans gluten, vegans et sucrées avec de la stévia, ce qui réduit considérablement le taux de sucre tout en étant délicieuses ! Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat classiques, mais le taux de sucre sera beaucoup plus élevé.
• Huile de coco – j’aime mélanger un peu d’huile de coco en faisant fondre le chocolat car cela rend le chocolat un peu plus épais et aide vraiment à créer cette coque parfaite quand elle durcit, sans altérer le goût. N’hésitez pas à omettre cet ingrédient si vous n’en avez pas.

Comment préparer les œufs au chocolat et beurre de cacahuète

1. Préparez la garniture au beurre de cacahuète. Dans un bol, mélangez la farine d’avoine, le beurre de cacahuète, la vanille et le miel en remuant bien avec une spatule ou un mixeur électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Formez des œufs. À l’aide d’une petite cuillère à cookies, prélevez et formez de petits œufs. J’ai utilisé ces moules à œufs en silicone pour obtenir des œufs de forme parfaite. Il suffit de presser le mélange de beurre de cacahuète dans chaque cavité, de couvrir et de refroidir, et ensuite ils se démoulent facilement ! Vous pouvez également façonner le mélange en petites formes d’œufs et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous devriez obtenir environ 16 œufs.
3. Réfrigérez les œufs. Placez les moules à œufs (ou la plaque de cuisson) au congélateur et laissez-les refroidir pendant environ 20-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
4. Faites fondre le chocolat. Versez les pépites de chocolat et l’huile de coco dans une casserole à bain-marie, ou vous pouvez simplement utiliser un bol en métal ou en verre sur une casserole avec environ un pouce d’eau. Lorsque l’eau chauffe, le chocolat commencera à fondre et vous devez constamment le remuer avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Vous pouvez aussi faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu.
5. Plongez et enrobez. Si vous utilisez les moules à œufs, démoulez chaque œuf avant de le plonger. À l’aide d’une fourchette de trempage ou d’une fourchette classique, plongez chaque œuf au beurre de cacahuète dans le chocolat fondu, en veillant à ce qu’il soit entièrement enrobé. Déposez les œufs enrobés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Décorez et réfrigérez. Arrosez les œufs de chocolat coloré et saupoudrez-les de jolis paillettes. Vous pouvez également les laisser tels quels et placer les œufs en chocolat au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à déguster.

Conseils pour les MEILLEURS œufs au beurre de cacahuète

• N’oubliez pas de réfrigérer – cela aide les œufs au beurre de cacahuète à durcir et à garder leur forme lors de la plongée.
• Utilisez un beurre de cacahuète crémeux – optez pour un beurre de cacahuète naturel qui est lisse et facile à mélanger. Cela facilite le mélange de la préparation au beurre de cacahuète.
• Utilisez une cuillère à cookies – utiliser une petite cuillère à cookies pour prélever le mélange de beurre de cacahuète garantit que les œufs soient de la même taille, et c’est très pratique.
• Utilisez une fourchette pour plonger – j’ai trouvé que cette fourchette de trempage était très utile, mais vous pouvez également utiliser une fourchette classique. Cela rend le processus d’enrobage des œufs plus propre et plus facile, permettant au chocolat de s’égoutter facilement.

Variantes

• Sans gluten – pour cela, utilisez de la farine d’avoine certifiée sans gluten ou bien de la farine d’amande ou de la farine de noix de coco.
• Sans produits laitiers – faites fondre des pépites de chocolat sans produits laitiers pour plonger les œufs au beurre de cacahuète.
• Vegan – remplacez le miel par du sirop d’érable pur et assurez-vous d’utiliser des pépites de chocolat sans produits laitiers.
• Sans noix – pour rendre ces œufs sans noix, remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol.
• Protéines supplémentaires – ajoutez une mesure de poudre de protéine à la vanille, en ajustant la farine ou le beurre de cacahuète si nécessaire, pour un apport en protéines.

Préparation et stockage

Pour stocker : Ces œufs au chocolat et beurre de cacahuète doivent être gardés au frais, vous pouvez donc les conserver dans un récipient hermétique scellé jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur, mais ils se conservent plus longtemps au congélateur. J’aime tapisser le récipient dans lequel je les conserve de papier sulfurisé afin que les œufs ne collent pas.

Pour congeler : Je recommande également de conserver ces œufs au beurre de cacahuète au congélateur, et ils se conserveront jusqu’à 3 mois. Ces œufs décongèlent rapidement lorsque vous les retirez du congélateur et devraient être prêts à être dégustés en 30 minutes environ.

Plus de recettes sans cuisson

J’espère que vous apprécierez ces œufs au chocolat et beurre de cacahuète sains ! Si vous les aimez autant que nous, n’hésitez pas à laisser une note ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram avec le hashtag #eatyourselfskinny !