Pourquoi j’aime cette recette !

• Personnalisable – Que vous ayez un amateur de guacamole à la maison ou quelqu’un qui aime vraiment le fromage, pas de problème ! Omettez les garnitures que les gens n’aiment pas et ajoutez les toppings qu’ils adorent. J’adore la façon dont cette recette de bol fajita est personnalisable !
• Vibrant et sain – Avec des protéines provenant du poulet, des haricots et du fromage, ainsi que beaucoup de fibres et de nutriments provenant des légumes et d’autres ingrédients, ce bol de riz fajita au poulet est non seulement délicieux, mais aussi un choix sain.
• Facile à préparer – Faites cuire le riz, faites sauter les légumes, cuisinez le poulet, préparez la sauce et assemblez vos bols ! Cette recette de bol fajita se prépare rapidement et facilement.

Notes de la recette

Cette recette de Bol Fajita au Poulet est aussi simple que promis ! Moins de 20 minutes pour un repas familial.

Ingrédients + Substitutions

Pour 4 personnes.

Pour les fajitas de poulet :

• Poitrine de poulet – 680 grammes de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée finement.
• Épices à fajita – Vous pouvez l’acheter en magasin ou faire votre propre mélange d’épices à fajita (c’est facile !)
• Huile végétale – Pour la marinade du poulet et pour faire sauter les légumes et le poulet. Vous pouvez utiliser une autre huile neutre si vous le souhaitez, comme l’huile d’avocat.
• Citron vert – Ajoute une saveur vive et acidulée au poulet.
• Poivrons – Un poivron vert et un rouge, coupés en lanières.
• Oignon – Préférez un oignon jaune doux pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser un oignon blanc ou rouge si c’est ce que vous avez sous la main.

Pour les bols :

• Riz – Du riz blanc à grain long est parfait pour ce bol fajita.
• Haricots pinto – Je préfère utiliser des haricots pinto maison, mais en cas de besoin, des haricots pinto en conserve, égouttés et rincés, fonctionnent bien aussi.
• Fromage mélange mexicain – Généralement un mélange de Monterey Jack et de cheddar, le fromage pré-râpé est idéal pour ce bol fajita.
• Pico de gallo – Vous pouvez trouver du pico de gallo prêt à l’emploi dans la section charcuterie de la plupart des supermarchés, ou vous pouvez le préparer vous-même.
• Guacamole – Du guacamole préparé peut être trouvé en magasin, ou vous pouvez faire votre propre guacamole.
• Coriandre – De la coriandre fraîche ajoute une saveur vive à votre bol fajita. Mais si vous n’êtes pas fan de coriandre, vous pouvez l’omettre.
• Citron vert – J’aime couronner mes bols de fajita avec des quartiers de citron vert à presser sur le dessus.

Préparation de la sauce ranch à la coriandre

• Mayonnaise – Toute marque de mayonnaise fonctionnera, donc celle que vous avez est parfaite.
• Mélange d’épices ranch – Vous pouvez acheter des sachets en magasin ou faire votre propre épice ranch maison (très pratique à avoir dans le placard !)
• Crème aigre – Ajoute une touche riche et crémeuse.
• Lait ribot – Ajoute une saveur piquante.
• Salsa verde – Vous pouvez trouver de la salsa verde déjà préparée dans la section des aliments mexicains/hispaniques du supermarché.
• Coriandre – Encore de la coriandre fraîche pour ajouter la saveur Tex-Mex signature.

Variantes de recette

Si vous aimez cette recette autant que nous et souhaitez des moyens rapides de la changer pour plus de variété, ces petites astuces feront l’affaire !

• Bol de poulet coriandre lime : Remplacez le riz par du riz à la coriandre lime pour un boost supplémentaire de coriandre et de lime.
• Bol fajita de poulet épicé : Ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge et une bonne pincée de poivre de Cayenne à la marinade de poulet. Couronnez les bols avec des jalapeños épicés marinés.
• Bol fajita veggie : Pour une version sans viande, remplacez le poulet par deux ou trois chapeaux de champignon portobello coupés finement.

Questions Fréquemment Posées