Quiche aux épinards et artichauts · Recettes familiales faciles

Quiche aux Épinards et Artichauts – La Façon FACILE !

Lorsque vous combinez les saveurs du fameux dip épinards-artichauts de tout le monde et que vous le transformez en petit-déjeuner, vous obtenez la quiche la plus délicieuse !

C’est un gagnant pour moi car il regorge de saveurs dans un plat pratique, facile à servir et à manger, et si polyvalent parce que vous pouvez le déguster chaud ou à température ambiante.

Il peut être un petit-déjeuner copieux accompagné d’un simple accompagnement comme du bacon millionnaire ou des scones à la cannelle et au sucre, ou servir de déjeuner léger. Il se transporte bien si vous avez besoin d’un plat à emporter à un brunch ou à un repas-partage, et les saveurs sont nouvelles et excitantes, tout en étant suffisamment familières pour que les gens tombent immédiatement amoureux !

Pourquoi j’adore cette recette :

• Ultra crémeux- Presque tout le monde qui essaie cette quiche fait des éloges sur la texture incroyable !
• Sans viande – Riche en œufs, artichauts, épinards et fromage, c’est une option de quiche végétarienne copieuse et nourrissante !
• À déguster chaud… ou pas – Cela peut être servi à température ambiante ou chaud. Les deux options sont excellentes, ce qui le rend super pratique pour les déplacements ou la préparation de repas.
• Taille à partager ! Cette quiche est parfaite pour les repas-partage ou le brunch car elle produit 8 belles tranches, et vous pouvez facilement en préparer 2 ou 3 avec un minimum d’effort supplémentaire.
• Se conserve et se réchauffe comme un champion – Cette Quiche aux Épinards et Artichauts fait un excellent repas, mais se conserve bien, vous pouvez donc simplement sortir une tranche et la réchauffer en quelques secondes pour un repas rapide.
• Parfait pour la préparation des repas – Ce que j’ai mentionné ci-dessus en fait un plat idéal pour la préparation des repas ! Il est également facile à emporter où que vous alliez. De plus, il va aussi bien avec un petit-déjeuner qu’avec un déjeuner, ce qui le rend flexible pour les deux !

Remarques sur la recette

Cette recette de Quiche aux Épinards et Artichauts est aussi simple que promis ! Il suffit de mélanger et de cuire pour un repas adapté à la famille.

Dans cette section, je vais passer en revue quelques conseils et astuces que j’utilise lors de la préparation de cette recette pour obtenir les meilleurs résultats possibles et les plus délicieux.

Assurez-vous de faire défiler jusqu’en bas pour la fiche recette complète.

Ingrédients

Pour 8 personnes

• Croûte à tarte en profondeur- J’aime utiliser une croûte en profondeur car cette recette produit une quiche copieuse, et vous avez vraiment besoin de cette capacité pour accueillir toutes les délicieuses saveurs !
• Cœurs d’artichaut en conserve, égouttés et hachés – Je préfère utiliser des cœurs d’artichaut dans l’eau, mais vous pouvez utiliser des cœurs d’artichaut marinés.

  Égouttez-les et n’utilisez que les artichauts dans cette recette. Vous pouvez les acheter déjà en quartiers, ou tout simplement les prendre entiers et les hacher rapidement. Les cœurs d’artichaut congelés ayant été décongelés fonctionneront aussi.

• Épinards frais – Utiliser des épinards frais fait partie de la magie de cette recette. Les épinards garderont leur forme suffisamment longtemps pour que les œufs cuisent autour, créant ainsi de fines bandes d’épinards dans toute la quiche, plutôt que d’avoir simplement des morceaux d’épinards qui coulent au fond, ce qui se produit avec des épinards congelés.
• Fromages – Nous utilisons à la fois de la mozzarella râpée et du parmesan râpé pour obtenir ce goût fromager riche sans avoir à ajouter tant de fromage qu’il soit écrasant. La mozzarella ajoute de la crémeux et le parmesan apporte sa saveur aigrelette.
• Grands œufs.
• Crème entière et lait – Utiliser un mélange de crème et de lait aide à ajouter de la richesse et de la crémeux à la crème d’œufs sans la rendre trop lourde.
• Assaisonnements – Pour créer la saveur signature, nous pouvons utiliser une combinaison de moutarde de Dijon, d’ail écrasé, de sel et de poivre noir moulu pour assaisonner la quiche aux épinards et artichauts.

Recette étape par étape

Je vais mettre en évidence quelques étapes clés de la recette ici, mais assurez-vous de consulter la fiche recette pour des instructions complètes sur comment préparer la Quiche aux Épinards et Artichauts.

Placez la moitié des épinards dans le fond de la croûte à tarte.

Ajoutez la moitié des artichauts et la moitié du fromage par-dessus, puis répétez avec les épinards restants, les artichauts et le fromage.

Versez le mélange d’œufs sur la quiche.

Faites cuire pendant 50-55 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit juste pris. Laissez reposer pendant 20 minutes et servez.

Conseils de recette

1. Précuire la croûte – Cela peut également être appelé cuire à blanc et est une étape nécessaire pour que la quiche se tienne bien sans que le fond soit détrempé. Vous pouvez ajouter du papier sulfurisé sur la croûte et y mettre quelque chose qui peut maintenir la croûte pendant la cuisson. J’aime utiliser des haricots secs, mais vous pouvez utiliser des haricots de café, du sucre granulaire ou des poids de tarte achetés en magasin.
2. Épinards frais – Comme mentionné ci-dessus, la manière dont nous parvenons à obtenir ces belles bandes d’épinards tout au long de la quiche est d’utiliser des épinards frais. Vous aurez l’impression d’utiliser beaucoup lorsque vous remplissez la croûte, mais une fois la quiche cuite, les épinards réduisent à la quantité parfaite pour ajouter de la saveur, sans être écrasants.
3. La méthode spéciale ! Ce qui, selon moi, rend une quiche d’ordinaire à délicieusement crémeuse, c’est battre les œufs avec un batteur électrique.

   Cela permet d’incorporer les œufs plus complètement et crée une crème extra douce, crémeuse et tendre qui se prendra dans la quiche. Une petite chose si simple, mais qui change vraiment la donne ! Vous devez absolument essayer et me dire ce que vous en pensez !

4. Combien de temps cuire une quiche – Le temps de cuisson de la quiche peut varier en fonction de la température d’entrée dans le four, de la taille de votre plat à tarte, du climat, du four, de la taille de votre croûte, etc. En général, une quiche de cette taille prendra environ 50 à 60 minutes à cuire.

   Pour vous assurer qu’elle est bien cuite, vérifiez que le centre de la quiche est pris.

5. Placer la quiche sur une plaque à pâtisserie – Je préfère placer la quiche sur une plaque à pâtisserie pendant la cuisson, car je trouve cela beaucoup plus facile à manipuler pour la sortir et la mettre au four, et si elle déverse, cela ira sur la plaque à pâtisserie, sans brûler au fond de mon four.
6. Ne pas trop cuire ! La quiche est prête lorsque le centre est juste pris. Les bords seront fermes et le centre aura juste une légère tremblote – pas trop. Elle continuera à se raffermir en refroidissant et aura ensuite la parfaite crème cuite, brillamment cuite tout au long.
7. Laissez reposer – La quiche doit reposer environ 20-30 minutes pour se raffermir. Assurez-vous de prévoir ce temps pour ne pas couper dans le plat avant qu’il ne soit prêt, car cela peut être coulant si vous le faites.

Raccourcis de recette

Si vous devez préparer cette recette mais que vous êtes à court de temps, voici quelques idées qui peuvent aider à rendre cette recette encore plus rapide !

• Précuire la croûte à l’avance – Cela peut être fait jusqu’à 2 jours à l’avance et stocké au réfrigérateur, ou 3 mois à l’avance lorsqu’il est conservé au congélateur. Faites juste attention car la croûte sera délicate et peut facilement se briser si quelque chose la touche dans le congélateur.
• Préparer les garnitures – Les épinards et les artichauts peuvent être hachés, et le fromage peut être râpé bien à l’avance et les œufs, les épices, le lait et la crème peuvent même être combinés.
• Préparer en tant que plat à congeler – Ce plat peut être préparé jusqu’à 3 mois à l’avance et réchauffé à votre convenance. Instructions complètes ci-dessous.

Variations de recettes

Si vous aimez cette recette autant que nous et que vous souhaitez quelques façons rapides de la changer pour de la variété, ces petits conseils feront l’affaire !

• Quiche aux Épinards et Artichauts sans croûte – Si vous préférez garder cette recette faible en glucides, vous pouvez choisir de préparer la Quiche aux Épinards et Artichauts sans croûte. Pour cela, huilez un plat à tarte en profondeur et ajoutez les garnitures et faites cuire comme indiqué dans la recette.
• Quiche aux Épinards, Artichauts et Feta – La feta offre une nouvelle touche de saveur à une Quiche aux Épinards et Artichauts. Pour faire la recette avec du fromage feta, omettez le parmesan et ajoutez une quantité égale de feta à la place. Continuez avec la recette et faites cuire comme indiqué.
• Quiche aux Épinards, Artichauts et Bacon – Pour réaliser cette recette avec de la viande, vous pouvez incorporer du bacon. Préparez la recette comme indiqué. Juste avant la cuisson, ajoutez du bacon croustillant émietté sur le dessus de la quiche. Je préfère ne pas le mélanger afin qu’il reste croustillant pour la meilleure texture. Faites cuire comme indiqué.

• Quiche aux Épinards, Artichauts et Bacon Mexicain – Suivez les mêmes instructions mais remplacez vos fromages par du fromage Monterey Jack, du fromage cheddar et ajoutez 1-1,5 cuillères à thé de flocons de piment rouge.

Instructions pour le repas à congeler

Cette recette de Quiche aux Épinards et Artichauts peut être préparée comme un repas à congeler pour un autre soir chargé, ou à offrir à un ami dans le besoin.

1. Préparez la recette comme indiqué, en cuisant jusqu’à ce que le centre soit presque pris.
2. Laissez refroidir à température ambiante.
3. Emballer dans un sac zip (la plupart des moules à tarte glissent dans un sac de taille gallon) ou un autre contenant adapté au congélateur.
4. CONGELER.
5. Quand prêt à manger, décongelez pendant 24 à 48 heures.
6. Faites cuire à 175°C (350°F) pendant 15-20 minutes sur la grille du milieu ou du bas, ou jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Pour le meilleur goût, ce repas peut être congelé jusqu’à 3 mois.

Que Servir avec la Quiche aux Épinards et Artichauts

La Quiche aux Épinards et Artichauts au fromage est remplie de protéines et de légumes. Si vous recherchez quelque chose de léger à manger, c’est une excellente option à elle seule. Cependant, si vous souhaitez plus de variété pour compléter le repas, cette recette de quiche se marie bien avec différents accompagnements ou plats principaux complémentaires.

Idées d’accompagnements

• Fruits – essayez une salade de fruits ou des melons, des raisins ou des baies coupés.
• Bacon Millionnaire – Essayez-les une fois et vous comprendrez d’où vient ce nom ! Vous pouvez aussi essayer mon bacon cuit au four pour moins de désordre.
• Toast – simple toast blanc ou complet avec du beurre ou de la confiture.
• Biscuits ou Muffins anglais
• Pommes de terre – les pommes de terre rissolées ou rôties sont un de mes préférées, ou ce casserole de pommes de terre rissolées est un succès pour le brunch !
• Yaourt – nature, aromatisé, avec du granola ou des fruits !

Plats Principaux Complémentaires

• Salade d’accompagnement – presque n’importe quelle salade ira bien, mais l’une de mes préférées est d’la roquette simple avec du parmesan et une vinaigrette au citron, ou cette salade de chou frisé.
• Sandwich – si vous voulez rendre votre sandwich vraiment spécial, essayez avec de la dinde, du bacon et de l’avocat avec cette sauce miel-moutarde. C’est incroyable !
• Casserole de petit-déjeuner au bacon – cette recette reçoit d’excellents avis.
• Soupe – vous pouvez essayer ma combinaison préférée : cette Soupe Tomate-Basilic – l’accord de saveurs parfait pour la quiche !
• Pommes de terre – mes préférées sont les cuites, rôties ou ces délicieuses pommes de terre écrasées !

Vous pouvez choisir un ou plusieurs accompaniments pour préparer un repas savoureux et complet.

Restes de Quiche aux Épinards et Artichauts

Si vous avez des restes après avoir préparé la Quiche aux Épinards et Artichauts, alors vous avez de la chance ! Ils se conservent et se réchauffent bien, et peuvent donner le départ à un autre plat délicieux.

Pour conserver les restes, séparez-les en portions de repas puis placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les :

• au réfrigérateur pendant 3-4 jours
• au congélateur jusqu’à un mois

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Si vous avez apprécié cette recette, j’espère vraiment que vous prendrez un moment pour découvrir quelques autres recettes faciles pour une autre nuit chargée !

Vous pouvez consulter toutes mes Recettes de Petit-Déjeuner Faciles ici, ou voir quelques-unes des recettes préférées de nos lecteurs ci-dessous.