Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier Découvrez les astuces du chef pour préparer des plats savoureux et raffinés à base de pommes. Pour un mixage optimal et une saveur idéale, il est important de sélectionner des pommes de qualité, parfaitement adaptées à la cuisson. …
Des lanières de poulet au miel épicé juteuses et croustillantes, nappées d’une sauce miel épicée douce – ces lanières de poulet ont tout pour plaire ! Avec seulement 7 ingrédients et 30 minutes de préparation à la dégustation, ces lanières de poulet glacées au miel …
Chaque semaine, nous partageons un plan de repas GRATUIT pour vous aider à décider quoi préparer pour le dîner ! Ces plans de repas familiaux sont soigneusement élaborés pour vous donner des options de plat principal et de deux accompagnements pour chaque jour de la semaine, avec une attention particulière aux repas que les enfants et les adultes apprécieront.
Nombre de personnes : 4
Nombre de personnes : 4
Nombre de personnes : 4
Nombre de personnes : 4
Nombre de personnes : 4
Nombre de personnes : 4
Ce gâteau à la crème italienne est sans conteste l’une des versions les plus moelleuses et les plus humides que vous aurez jamais goûtées ! Avec des couches de gâteau ultra-tendres à la noix de coco et aux pacanes avec une touche d’amande, le tout …
Gâteau Moelleux à la Pomme Découvrez la recette simple et délicieuse de notre gâteau moelleux à la pomme, parfait pour toute occasion, que ce soit pour un goûter ou un dessert. Ce gâteau allie la douceur des pommes aux arômes subtils de la cannelle, offrant …
Il est tout à fait possible que ce soient les meilleurs nachos de carnitas jamais réalisés, et après les avoir essayés, vous comprendrez pourquoi ! Des chips croustillantes superposées de carnitas de porc, de haricots noirs, de salsa de maïs et de fromage fondant et filant. De plus, tout est cuit sur une seule plaque de cuisson et prêt en environ 10 minutes !
Cette recette de nachos de carnitas de porc n’a jamais été aussi facile que lorsque vous avez des restes de carnitas. Cette recette de carnitas de porc cuites lentement est super simple si vous souhaitez préparer vos propres, ou vous pouvez utiliser les carnitas que vous avez déjà.
Ce qui est vraiment formidable avec ces nachos chargés de carnitas de porc, c’est que vous pouvez ajouter des garnitures pour satisfaire votre palette de saveurs. Ajoutez des tranches de jalapeños, de l’avocat, des tomates en dés, du pico de gallo ou de la crème aigre… Le ciel est la limite !
Encore mieux, lorsque vous retirez les nachos de carnitas cuits au four, ajoutez-y ma sauce Ranch au jalapeño, miam !
Cette recette de nachos de carnitas avec des restes est aussi simple que promis ! Juste 15 minutes pour un repas adapté à la famille.
Dans cette section, je vais passer en revue quelques astuces que j’utilise en préparant cette recette pour obtenir les meilleurs résultats possibles.
Assurez-vous de faire défiler jusqu’en bas pour la RECETTE complète.
Je vais mettre en avant quelques étapes clés de la recette ici, mais assurez-vous de consulter la carte de recette pour des instructions détaillées sur la façon de préparer les nachos de carnitas.
Cette recette de riz du sud-ouest est le parfait accompagnement ou base pour un plat principal. C’est une recette simple qui nécessite seulement 5 minutes de préparation et qui produit un plat de riz rempli de saveurs ! J’adore transformer un plat d’accompagnement basique en …
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier Découvrez les astuces pour réaliser des muffins parfaits grâce aux conseils d’un expert en cuisine. Pour une note croquante, glissez quelques éclats de noix ou d’amandes dans votre préparation. Et, si vous voulez enrichir le goût de vos …
Si vous n’avez jamais essayé de radis cuits, ces radis à la friteuse à air vont vous surprendre ! Ils sont tendres, légèrement sucrés et croustillants—un échange facile et faible en glucides pour des pommes de terre rôties.
Cette recette sert 4 personnes.
Cette recette de radis à la friteuse à air est le parfait accompagnement lorsque vous manquez de temps. Coupez, assaisonnez et faites cuire à l’air—c’est aussi simple que cela ! Voir la carte de recette en bas pour des instructions imprimables.
Comment préparer des brownies au caramel Découvrez ici les instructions et des photos étape par étape pour réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous. Servings Cette recette permet de servir environ 12 personnes. Ingrédients 1 tasse de beurre 1 …
Bowl de Poulet BBQ Ce Bowl de Poulet BBQ est frais et plein de saveurs ! Avec du poulet BBQ acidulé associée à un salsa de haricots noirs et de maïs sur un lit de riz au citron vert et coriandre, puis arrosé de sauce …
Ce Sandwich Italien Grillé est l’un des meilleurs sandwiches de tous les temps ! Le pain français est garni de viande et de fromage, cuit jusqu’à ce qu’il soit chaud et croustillant, puis généreusement garni d’une salade crémeuse avec de la laitue, de la mayonnaise, des poivrons acidulés, et plus encore. La combinaison est absolument délicieuse !
Ce plat peut servir 4 personnes.
Pour le sandwich :
Garniture de la salade :
Assurez-vous de consulter la carte de recette au bas de cet article pour la liste complète des ingrédients et leurs quantités.
Un sandwich grillé est un type de sous-sandwich servi chaud, souvent garni de boulettes de viande ou de saucisses.
Les hoagies sont des sous-sandwichs froids, tandis que les grinders sont servis chauds.
Vous pouvez passer le sandwich sous le grill pendant 1 à 2 minutes en fin de cuisson pour obtenir une belle croûte dorée.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients et les conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à deux jours.
Il se marie bien avec des plats d’accompagnement italiens tels que des salades, des pâtes ou des légumes rôtis.
Ce gâteau à la mélasse et au gingembre, super moelleux, déborde de saveurs audacieuses de gingembre, de mélasse et de cannelle, le tout recouvert d’un glaçage au fromage à la crème acidulé et épicé. C’est le dessert parfait pour des moments cocooning et un délice …
Cette Salade Chéperée La Scala est une salade populaire que l’on retrouve dans les restaurants et qui se prépare facilement à la maison! C’est la combinaison parfaite de textures et de saveurs, avec de la laitue fraîche, des pois chiches, des cœurs d’artichaut, des tomates …
Ce Gâteau au Chocolat et à la Menthe Poivrée est la gâterie parfaite pour les fêtes ! Des couches de gâteau au chocolat moelleuses et riches sont infusées d’une touche de menthe et accompagnées d’un glaçage en crème fouettée à la menthe légère et aérienne. Terminé par une touche de bonbons à la menthe pilés pour un croquant supplémentaire, il est idéal pour les fêtes de fin d’année ou les soirées cocooning !
Si la combinaison de chocolat, de menthe et de crème fouettée semble irrésistible, alors ce gâteau sera sûrement un favori ! Voici quelques raisons pour lesquelles vous adorerez cette recette :
Facile à préparer – Le gâteau et le glaçage sont incroyablement simples à préparer et se réunissent en un rien de temps.
Super moelleux – Les couches de gâteau au chocolat à la menthe sont adaptées de ma recette de gâteau au chocolat bien-aimée—l’une de mes préférées ! Elles sont incroyablement moelleuses, riches en saveur et rehaussées d’une légère touche de menthe.
Équilibre parfait des saveurs – Cette recette établit l’harmonie parfaite entre le chocolat et la menthe. Les saveurs se complètent magnifiquement, chacune avec juste la bonne quantité, de sorte qu’aucune ne submerge l’autre. Le glaçage en crème fouettée garantit également que le gâteau a la parfaite quantité de douceur (pas trop sucré !).
Gâteau idéal pour les fêtes – Ce gâteau est le dessert de fête parfait, alliant la chaleur réconfortante du chocolat à la fraîcheur festive de la menthe. La combinaison des saveurs est à la fois indulgente et rafraîchissante, ce qui en fait un régal idéal pour les fêtes, les dîners en famille, ou simplement à savourer au coin du feu.
Pour d’autres recettes de gâteaux pour les fêtes, consultez ma populaire recette de gâteau aux fruits ainsi que mes recettes de gâteau à la citrouille et de pain d’épices !
Pour 12 personnes :
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez deux moules de 20 cm de diamètre (j’utilise mon spray anti-adhésif fait maison). Tapissez les fonds de papier sulfurisé également.
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. À l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné. Réservez.
Dans un grand bol, ajoutez le sucre brun, le sucre blanc, le lait, le beurre fondu, l’huile végétale neutre, les œufs, la vanille et l’extrait de menthe poivrée. À l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients humides et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que ce soit à peine combiné. Ne mélangez pas trop.
Ajoutez le café chaud et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien intégré. La pâte doit être lisse, mais évitez de trop mélanger.
Versez la pâte dans les moules préparés. Tapez légèrement les moules sur le plan de travail pour éliminer les grosses bulles d’air et faites cuire pendant 35 à 38 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 20 minutes, puis retournez-les délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, préparez le glaçage.
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace, la vanille et l’extrait de menthe poivrée. Mélangez à basse vitesse jusqu’à ce que ce soit bien mélangé et lisse. Si vous utilisez un batteur sur socle, utilisez le fouet.
Ajoutez la crème épaisse et mélangez à basse vitesse pendant environ 10 secondes (pour éviter que cela ne gicle), puis augmentez la vitesse à moyen-haut et fouettez jusqu’à obtenir des pics fermes. Surveillez attentivement le mélange pour éviter de trop fouetter la crème.
Commencez par égaliser le dessus des couches de gâteau. Elles sont déjà assez plates, donc je n’enlève qu’un peu.
Placez la première couche de gâteau sur votre plat de service et étalez une quantité généreuse de glaçage. Placez ensuite la deuxième couche de gâteau par-dessus et étalez une quantité généreuse de glaçage sur le dessus et les côtés. Vous pouvez utiliser un grattoir à gâteau pour lisser les côtés.
Placez le reste du glaçage dans une poche à douille avec un embout 1M et formez des tourbillons autour du haut du gâteau. Écrasez des cannes de bonbon dans un sachet et saupoudrez-les sur le dessus. Vous pouvez également les utiliser pour décorer les côtés du gâteau. Bon appétit !
Ce gâteau peut être laissé à température ambiante pendant quelques heures, mais en raison du glaçage en crème fouettée, il devra être réfrigéré après cela. Placez-le dans un contenant hermétique avant de le mettre au réfrigérateur pour éviter que le gâteau ne se dessèche.
Cette recette de Pomme de terre au four chargée de steak est GARDEZ pleine de steak, de beurre à l’ail, de fromage cheddar, et garnie d’oignons verts, de crème aigre et de bacon… et la recette PARFAITE pour utiliser les restes de steak ! La …
Bol Fajita au Poulet Avec du poulet tendre assaisonné de fajita, des légumes frais et des garnitures, ce Bol Fajita au Poulet est parfait ! J’adore cette version fraîche, saine et vibrante des fajitas au poulet, qui est également idéale pour la préparation de repas. …
Vous désirez un gâteau rouge velouté, riche et super moelleux sans œufs ? Vous êtes au bon endroit ! Inspiré de mon gâteau à la vanille sans œufs apprécié à 5 étoiles, ce gâteau rouge velouté sans œufs renferme tous les éléments classiques que vous aimez : la saveur de cacao, la teinte rouge vibrante et la texture ultra-veloutée. Garnie d’un glaçage crémeux et acidulé au fromage à la crème, il est tellement délicieux que vous ne devinerez jamais qu’il est fait sans œufs !
Créer mon premier gâteau sans œufs, le gâteau à la vanille sans œufs, a été l’un de mes plus grands défis en pâtisserie. Les œufs sont essentiels en pâtisserie traditionnelle, cruciaux pour la texture et la structure. Concevoir une version sans œufs qui rivalise avec la texture veloutée et moelleuse de l’original a été un vrai défi !
Après des tests approfondis et des recherches, j’ai trouvé une méthode qui a donné un gâteau à la vanille moelleux et léger. En fait, certains de mes lecteurs préfèrent désormais cette version sans œufs à ma recette originale de gâteau à la vanille avec œufs ! Cette approche, inspirée de la technique du gâteau au lait chaud, utilise le yaourt comme substitut des œufs. Pour éviter que l’acidité du yaourt ne domine la saveur, je le mélange avec du bicarbonate de soude au préalable, ce qui aide à légèrement neutraliser l’acidité.
Cette méthode est devenue la base de toutes mes recettes de gâteaux sans œufs, y compris celle-ci pour le gâteau rouge velouté sans œufs. Voici pourquoi vous allez l’adorer :
Vous trouverez la liste complète des ingrédients dans la carte de recette à la fin de l’article (pour une navigation facile, cliquez sur le bouton ‘aller à la recette’ en haut de la page). Voici un aperçu rapide de la recette (une vidéo de recette est également fournie dans la carte de recette ci-dessous).
Préchauffez le four à 180℃ (350℉) et graissez et/ou tapissez deux moules à gâteau de 20 cm (8 pouces).
Tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et mettez de côté.
Pour 12 personnes :
Ce gâteau peut rester à température ambiante pendant environ une demi-journée, mais en raison du fromage à la crème, il doit être réfrigéré après cela ou pendant la nuit.
Oui, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire en gel en remplacement du liquide, cependant, vous devrez diluer le gel avec un peu moins de 3 ½ cuillères à table d’eau ou de lait pour compenser le liquide perdu lors de l’utilisation des couleurs en gel.
Oui ! Il suffit de réduire le temps de cuisson à environ 18 minutes. Tout le reste reste le même et une fournée de cette recette vous donnera environ 24 cupcakes.
Pour cette recette, je recommanderais d’utiliser de la farine tout usage ou de la farine ordinaire. Comme il n’y a pas d’œufs, le gâteau manque de structure et la protéine de la farine aidera à lui donner plus de structure.
Ce gâteau au chocolat et beurre de cacahuète est le délice parfait pour les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuète ! Il se compose de riches couches de gâteau au chocolat moelleux associées à un glaçage crémeux au beurre de cacahuète luxueux. Chaque …
Gâteau au Citron et Graines de Pavot Éclaircissant, acidulé et irrésistiblement moelleux, ce gâteau au citron et graines de pavot est le rêve de tout amateur de citrus ! Le jus et le zeste de citron frais lui donnent une saveur vive et piquante, tandis …
Si vous aimez les saveurs tropicales, ce gâteau à l’ananas et à la noix de coco est un rêve devenu réalité ! Avec des couches de gâteau moelleuses infusées de noix de coco et d’ananas, une farce à l’ananas délicieuse et un glaçage au fromage à la crème de noix de coco riche, chaque bouchée est une petite part de paradis. C’est le dessert parfait pour les rassemblements d’été, les occasions spéciales, ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré et tropical !
Moelleux & Aéré – Ce gâteau à l’ananas et à la noix de coco est adapté de ma recette de gâteau à la noix de coco, qui a plus de 150 avis cinq étoiles – donc vous savez qu’il va être bon ! Les couches de gâteau combinent beurre et huile pour le parfait équilibre d’humidité et de tendresse, tandis que le lait de coco ajoute une crémeuse supplémentaire. De plus, la pâte inclut de l’ananas écrasé qui ajoute de petits morceaux d’ananas à la pâte pour encore plus de saveur fruitée !
Saveur Incroyable – Chaque élément de ce gâteau est rempli de noix de coco, d’ananas ou des deux ! Les couches de gâteau présentent un mélange d’ananas et de noix de coco, la farce à l’ananas (vous pourriez également l’appeler un curd à l’ananas, mais sans œufs !) ajoute des éclats d’ananas juteux à chaque bouchée, et le riche glaçage au fromage à la crème de noix de coco renforce encore plus la saveur de la noix de coco. Le tout est fini par un revêtement de noix de coco râpée pour une texture supplémentaire.
Étonnamment Simple – Bien que ce gâteau ait plusieurs composants différents, chacun est simple et facile à réaliser – je vous le promets !
Vous voulez plus de recettes d’été ? Découvrez mes recettes de gâteau à l’ananas, de gâteau à la noix de coco, de gâteau au citron et de gâteau chantilly !
Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients pour cette recette dans la carte de recette à la fin de l’article (pour une navigation facile, cliquez sur le bouton ‘aller à la recette’ en haut de l’article). Voici une brève répartition visuelle de la recette (la vidéo de la recette est également fournie dans la carte de recette ci-dessous).
Pour 12 personnes :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) classique et graissez deux moules à gâteau de 8 pouces (je utilise mon libérateur de gâteau fait maison). Tapissez aussi les fonds avec du papier sulfurisé.
Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la maïzena, la levure chimique et le sel. À l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné. Mettre de côté.
Dans un grand bol, ajoutez le beurre, l’huile végétale et le sucre. À l’aide d’un batteur électrique, battez ensemble pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit plus clair.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout (environ 10 à 15 secondes entre chaque œuf).
Ajoutez l’extrait de vanille, l’extrait de noix de coco et l’ananas écrasé, et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Puis réservez votre batteur, le reste de la pâte se fera à la main.
Ajoutez la moitié de vos ingrédients secs prémélangés à votre mélange humide, et incorporez-le délicatement avec une spatule. Ensuite, ajoutez le lait de coco et incorporez-le jusqu’à ce que ce soit juste combiné. Enfin, ajoutez le reste des ingrédients secs et incorporez-le doucement dans le mélange jusqu’à ce que ce soit juste combiné. Ne mélangez pas trop.
Terminez en ajoutant la noix de coco râpée et pliez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Ne mélangez pas trop la pâte.
Répartissez la pâte à gâteau uniformément dans les deux moules de 8 pouces, et faites cuire pendant 35 à 38 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
Une fois cuit, laissez les couches de gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 15 à 20 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Dans une casserole, combinez l’ananas écrasé, le sucre blanc, la maïzena, le lait et le jus de citron. Mélangez bien et placez sur feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que cela devienne épais. Il se peut que la farce semble cailler en chauffant, mais ne vous inquiétez pas, elle va s’harmoniser une fois que la maïzena sera activée.
Une fois épaissie, retirez-la immédiatement du feu et ajoutez le beurre et la couleur de gel (si vous l’utilisez). Remuez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé. Transférez dans un bol et couvrez de film plastique afin que le film plastique touche le dessus de la farce. Mettez de côté pour refroidir.
Crème votre beurre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit léger et aéré. Utilisez un batteur à main ou un mélangeur sur une vitesse moyenne-élevée. Si vous utilisez un mélangeur sur socle, utilisez l’accessoire à palette.
Ajoutez le sucre glace en 3 fois tout en mélangeant à basse vitesse. Assurez-vous que chaque lot est bien mélangé dans le beurre avant d’ajouter le suivant.
Ensuite, ajoutez votre fromage à la crème froid, la vanille et l’essence d noix de coco. Mélangez simplement jusqu’à ce que le glaçage soit lisse. Évitez de trop mélanger.
Commencez par égaliser les sommets des couches de gâteau avec un couteau à dents pour qu’elles soient bien plates.
Placez votre première couche de gâteau sur votre support à gâteaux et étalez une généreuse quantité de glaçage sur le dessus.
Sortez une partie du glaçage dans une poche à douille avec une grande douille (1M ou 1A fonctionnent bien), et réalisez une bordure autour des bords de la couche de gâteau pour contenir la farce à l’ananas. Remplissez le centre avec la moitié de la farce à l’ananas.
Placez la couche de gâteau suivante par-dessus et recouvrez le dessus et les côtés avec plus de glaçage. Si vous avez une spatule à gâteau, vous pouvez vous en servir pour lisser les côtés.
Pour le dessus, réalisez une bordure décorative aux bords supérieurs (j’aime utiliser une douille 1M – voir vidéo pour démonstration) puis remplissez le centre avec le reste de la farce à l’ananas. Terminez en couvrant les côtés du gâteau avec de la noix de coco râpée en la poussant délicatement dans le glaçage. Bon appétit !
Ce gâteau à l’ananas et à la noix de coco peut être laissé à température ambiante pendant environ une demi-journée, mais en raison du glaçage au fromage à la crème, il devra être réfrigéré après cela/pour la nuit.
Placez-le dans un contenant hermétique avant de le mettre au réfrigérateur pour éviter que le gâteau ne se dessèche. Laissez-le revenir à température ambiante avant de servir.
Les conseils de Kareen Grondin, chef cuisinière Découvrez les secrets culinaires de Kareen Grondin pour réaliser des délices gourmands et irrésistibles. Envie d’une texture plus croquante en bouche ? C’est très simple : il suffit de rajouter quelques éclats d’amandes ou de noisettes dans votre …
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier Découvrez des astuces incontournables pour magnifier votre cake aux myrtilles grâce aux conseils d’un chef expert. Comment intensifier le goût de ce cake aux myrtilles ? Quelques zestes d’orange ou de citron dans la pâte peuvent apporter une …
Découvrez comment réaliser des bonbons maison savoureux et amusants avec ces conseils pratiques de la cheffe Kareen Grondin.
Add the necessary ingredients before the FAQ if there are none in the article
Add the number of people who can eat this dish before the ingredients if there are none
Les conseils de Kareen Grondin, chef cuisinière : Découvrez les astuces de Kareen Grondin pour réaliser des biscuits d’amour irrésistibles et personnalisés à votre goût. Si vous souhaitez intensifier le goût de vos biscuits d’amour, il vous suffit de glisser quelques zestes d’orange ou de …
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier : Découvrez des astuces pour sublimer le goût de votre glace maison à la banane et ravir les palais les plus gourmands ! Pour enrichir le goût de votre glace maison à la banane, durant le mixage, n’hésitez …
Ces galettes de pomme-coco sont une délicieuse façon de savourer la douceur de la pomme mêlée à la texture croquante de la noix de coco. Faciles à préparer, elles constituent un excellent dessert ou en-cas qui ravira petits et grands.
add the necessary ingredients if there are none in the article
delete all the words after the dash in the article title if there are any
Nous préparons des mini gâteaux au chocolat parce qu’ils sont adorables, il y a un excellent rapport glaçage/gâteau et vous avez tout pour vous ! Avec 3 couches de gâteau au chocolat couvertes d’un nuage de crème au beurre chocolatée, ces gâteaux sont le dessert …
Gâteaux de Noël miniatures ! Idéals pour être servis lors des rassemblements et parfaits pour offrir – longue durée de conservation, présentation soignée, faciles à réaliser et économiques. Fabriqués avec ma recette classique de gâteau de Noël, ces gâteaux riches en fruits sont moelleux et …
La pizza à la poêle en fonte est le moyen le plus simple de faire de la pizza maison ! Cette recette simple ne nécessite que 5 ingrédients et 15 minutes pour être prête.
Ce post peut contenir des liens d’affiliation.
La pizza à la poêle en fonte est la méthode rapide et facile pour réaliser une pizza de qualité restaurant à la maison, en moins de temps qu’il ne faut pour passer commande. Avec seulement 5 ingrédients simples et 15 minutes, vous pouvez déguster une croûte parfaitement dorée avec du fromage fondu et crémeux—tout cela sans pierre à pizza ni équipement spécial.
Cette méthode infaillible utilise une haute température pour créer la pizza idéale rapidement, ce qui en fait le dîner parfait pour un jour de semaine ou une soirée de pizza à la maison. Que vous ayez envie de fromage classique, de pepperoni ou de vos garnitures préférées, cette pizza à la poêle est un incontournable pour tout amateur de pizza !
Voici les instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Réglez la grille du four à la position centrale et préchauffez le four à 260°C (500°F).
Étape 2 : Graissez une poêle en fonte de 30 cm avec de l’huile d’olive.
Étape 3 : Étalez la pâte en un cercle de 30 cm sur une surface légèrement farinée.
Étape 4 : Transférez la pâte dans la poêle préparée et pressez-la au fond et légèrement sur les côtés.
Étape 5 : Étalez la sauce sur le fond de la pâte en laissant un bord d’un pouce sans sauce.
Étape 6 : Saupoudrez la majeure partie du fromage mozzarella sur la sauce.
Étape 7 : Disposez les tranches de pepperoni sur le fromage, puis saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.
Étape 8 : Pour une croûte plus croustillante, placez la poêle sur le feu et faites cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes. Transférez la poêle au four et faites cuire pendant environ 6 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la croûte soit dorée.
Étape 9 : Pour une croûte plus douce, faites cuire pendant environ 6 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la croûte soit dorée. Retirez délicatement la poêle du four et laissez refroidir la pizza pendant 5 à 10 minutes.
Étape 10 : Transférez sur une planche à découper et coupez pour servir.
Conservez toute pizza restante dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La pizza se conserve jusqu’à 3 jours lorsqu’elle est correctement stockée au réfrigérateur.
Si vous avez essayé cette recette de pizza à la poêle en fonte, n’oubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore avoir des nouvelles de ceux qui ont préparé mes recettes !
Vous pouvez vous abonner pour recevoir mes dernières newsletters de recettes ou me suivre sur Facebook, Instagram et Pinterest pour encore plus de délicieuses recettes.
Conservez-la dans un récipient hermétique et au réfrigérateur. Elle se conservera jusqu’à 3 jours.
Oui, n’hésitez pas à personnaliser la pizza avec vos garnitures préférées.
Pour une croûte croustillante, cuisez 6 à 10 minutes. Pour une croûte plus douce, surveillez également la cuisson durant le même temps.
Oui, mais assurez-vous que votre poêle peut résister à des températures élevées.
Oui, vous pouvez congeler la pizza entière ou en tranches pour une conservation plus longue.
